临床营养副高卫生高级职称精选在线题库(AC9)

1. [单选题]肝性脑病病人的血液中氨基酸变化的特点是（ ）。

A. 必需氨基酸下降
B. 支链氨基酸升高
C. 芳香族氨基酸下降
D. 非必需氨基酸升高
E. 支链氨基酸下降，芳香族氨基酸升高

2. [单选题]原发性高血压的诊断标准是（ ）。

A. 收缩压≥20.0kPa（150mmHg）和（或）舒张压≥12.7kPa（95mmHg）
B. 收缩压≥21.3kPa（160mmHg）和（或）舒张压正常
C. 收缩压≥20.0kPa（150mmHg）和（或）舒张压≥120.kPa（90mmHg）
D. 舒张压≥13.3kPa（100mmHg）和（或）收缩压正常
E. 收缩压≥18.7kPa（140mmHg）和（或）舒张压≥12.0kPa（90mmHg）

3. [单选题]可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪酸，从而抑制结肠肿瘤细胞增殖的是

A. 植物固醇
B. 共轭亚油酸
C. 膳食纤维
D. 花生四烯酸
E. α－亚麻酸

4. [单选题]长期摄入生鸡蛋可引起

A. 生物素缺乏
B. 硫胺素缺乏
C. 核黄素缺乏
D. 烟酸缺乏
E. 吡哆醛缺乏

5. [单选题]人乳中脂肪含量较高的时候是

A. 哺乳后2小时
B. 哺乳前2小时
C. 哺乳临近结束时
D. 哺乳结束后
E. 临近哺乳时

1.正确答案 ：E

解析：肝性脑病病人的血液中氨基酸变化的特点是支链氨基酸下降，芳香族氨基酸升高。

2.正确答案 ：E

解析：原发性高血压的诊断标准是收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≥90mmHg。

3.正确答案 ：C

解析：膳食纤维可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪酸，从而抑制结肠肿瘤细胞增殖。

4.正确答案 ：A

解析：生鸡蛋中含有一种生物素的拮抗物——抗生物素蛋白，长期食用生鸡蛋可导致生物素缺乏。

5.正确答案 ：C

解析：人乳中脂肪含量在一天之内和每次哺乳期间均有变化，当每次哺乳临近结束时，奶中脂肪含量较高，有利于控制婴儿的食欲。

查看答案 登录查看本科目所有考试题

本文链接：https://www.51kaos.com/show/z21e1n.html