【导言】考试宝典发布初级资格考试宝典营养(士)初级资格冲刺密卷答案解析(Z8)，更多营养(士)初级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]果胶主要存在于
A. 谷类
B. 乳类食品
C. 海产品类
D. 蔬菜和水果
E. 禽畜肉
2. [单选题]下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。
A. 血清锌
B. 年龄
C. 血清蛋白
D. 血清铁
E. 淋巴细胞计数
3. [单选题]营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中，“知、信、行”指的是( )。
A. 知识-态度-行为
B. 知识-信息-行为
C. 知识-信仰-行为
D. 知道-信息-行为
E. 知识-态度-行业
