(副高)高级卫生专业技术资格考试宝典2020营养与食品卫生副高卫生高级职称全套模拟试题(J2)

1. [单选题]下列不属于营养教育"四有"特点的是

A. 有评价
B. 有组织
C. 有计划
D. 有系统
E. 有预见

2. [单选题]促长剂是

A. β丙烯内酯
B. 佛波酯
C. 己烯雌酚
D. 镍
E. β萘胺

3. [单选题]正态分布曲线的形状在什么情况下越扁平

A. μ越大
B. 以上都不对
C. μ越小
D. σ越大
E. σ越小

4. [单选题]伤寒发热期患者的膳食应为

A. 管饲无氮膳食
B. 管饲要素膳食
C. 流质膳食
D. 普通膳食
E. 软饭

5. [单选题]脏腑按生理功能特点可分为（ ）

A. 五脏
B. 五脏和六腑
C. 脏、腑和奇恒之腑
D. 六腑
E. 奇恒之腑

6. [多选题]下列与妊娠期妇女维生素A缺乏有关的是（ ）

A. 胎儿宫内发育迟缓
B. 自发性流产
C. 低出生体重
D. 早产
E. 胎儿先天畸形

7. [单选题]缺乏可致角膜干燥的是

A. 核黄素
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 维生素A
E. 食盐

8. [单选题]慢性胰腺炎急性发作期的营养治疗原则

A. 禁食不少于3天
B. 禁食，待病情缓解后，给予高碳水化合物、低 脂半流质膳食
C. 禁食48小时
D. 禁食24小时
E. 少量多餐

9. [单选题]不是肉毒梭菌特点的为（ ）

A. 芽孢位于菌体次极端，菌体呈网球拍状
B. 引起疾病主要是细菌性食物中毒
C. 肉毒毒素作用机制是阻止神经组织释放乙酰胆碱
D. 严格厌氧
E. 致病物质主要是肉毒毒素

10. [单选题]林某，女性，45岁，大学某研究所研究员，近年工作繁重，近2个月，林某常有莫名其妙的焦虑和不安，注意力不集中，食欲下降，白天头痛、烦闷、全身乏力，晚上失眠心悸，做了2次比较全面的物理检查和生化检查，均没有阳性结果，林某所处的健康状况最有可能的是

A. 无症状疾病状态
B. 基本健康状态
C. 第三状态
D. 亚临床状态
E. 器质性疾病状态

1.正确答案 ：E

解析：营养教育是有计划、有组织、有系统和有评价的干预活动。

2.正确答案 ：B

3.正确答案 ：D

4.正确答案 ：C

解析：考查伤寒患者的膳食分期调配。发热期患者 容易出现肠穿孔和肠出血，应供给流质或少渣半 流质膳食。

5.正确答案 ：C

6.正确答案 ：ACD

解析：本题考核的知识点是妊娠期的营养需要中对维生素A的需要。①妊娠期妇女缺乏维生素A与胎儿宫内发育迟缓、低出生体重及早产有关；②妊娠早期增加维生素A摄入不要过量，大剂量维生素A可能导致自发性流产和胎儿先天畸形。

7.正确答案 ：D

8.正确答案 ：B

9.正确答案 ：B

10.正确答案 ：C

解析：本题考查的知识点是健康观，属于简单应用的试题。人的健康状态可以分为：健康、疾病、亚健康状态(第三状态或灰色状态)、亚临床状态(无症状疾病)。其中，亚健康状态是指人的机体虽然无明显的疾病，但呈现活力降低，适应能力呈不同程度减退的一种生理状态。而它与亚临床状态的区别在于，后者不仅出现机体受损害，出现紊乱的病例表现，还出现了一些临床检测指标异常。从林某的健康状况判断，她属于亚健康状态，也称为第三状态，因此选D。

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