【导言】考试宝典发布营养与食品卫生卫生正高终极考试模拟试卷(AB5)，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
1. [多选题]食品卫生标准的特性是
A. 相关性
B. 法规性
C. 效率性
D. 技术性
E. 强制性
2. [多选题]与维生素D缺乏有关的疾病是（ ）
A. 高钙血症
B. 佝偻病
C. 骨质软化症
D. 手足痉挛症
E. 骨质疏松症
3. [多选题]( )既是呼吸道，又是发音器官。
A. 鼻
B. 食管
C. 喉
D. 咽
E. 口腔
4. [单选题]肠胃积热所致便秘的治法宜（ ）
A. 温阳通便
B. 补气润肠
C. 清热润肠
D. 顺气导滞
E. 养血润燥
5. [多选题]起于胞中的经脉有（ ）
A. 阴维脉
B. 任脉
C. 督脉
D. 冲脉
E. 带脉
6. [多选题]低嘌呤膳食主要的适用人群有（ ）
A. 痛风病人
B. 肥胖者
C. 尿酸性结石患者
D. 酗酒者
E. 无症状高尿酸血症者
7. [多选题]推拿作用的原理有（ ）
A. 调整脏腑功能
B. 调理疏通经络
C. 促进气血运行
D. 增强抗病能力
E. 舒筋滑利关节
8. [多选题]大豆中的植物化学物有（ ）
A. 豆腥味
B. 脲酶
C. 大豆异黄酮
D. 大豆皂苷
E. 大豆卵磷脂
9. [多选题]食源性疾患包括
A. 食物中毒
B. 肾炎
C. 经食物传播的肠道传染病
D. 人畜共患传染病
E. 寄生虫病
10. [单选题]解表药的药味多为（ ）
A. 酸味
B. 甘味
C. 咸昧
D. 辛味
E. 苦味
