【导言】考试宝典发布营养与食品卫生副高卫生职称优质考试试题(C9)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]信度和效度的关系表现为
A. 信度高并不能保证效度一定高
B. 信度低，但可能效度高
C. 效度低，但可信度高
D. 效度高，信度就高
E. 信度高，效度就高
2. [单选题]蔬菜在加工过程中不应该（ ）
A. 现吃现炒
B. 加醋
C. 急火快炒
D. 去除黄叶
E. 先切后洗
3. [单选题]食管癌进食困难术前应采取的有效营养支持途径是
A. 鼻饲营养支持
B. 胃造瘘营养支持
C. 空肠造瘘营养支持
D. 肠外营养
E. 经口营养支持
