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[单选题]耐药质粒的组成部分是（ ）
A. γ决定因子与gal基因
B. RTF与γ决定因子
C. RTF（耐药传递因子）与F因子
D. γ决定因子与bio基因
E. γ决定因子与F因子
[多选题]能够确定为红细胞生成缺铁期的指标是（ ）
A. 红细胞比容下降
B. 血清铁蛋白浓度降低
C. 血清铁浓度降低
D. 血红蛋白浓度下降
E. 游离原卟啉浓度升高
正确答案 ：BCE
解析：体内缺铁的第二阶段为红细胞生成缺铁期，此时除血清铁蛋白下降外，血清铁降低，铁结合力上升，游离原卟啉浓度上升。
[单选题]以玉米为主食的地区人群易发生
A. 骨质软化症
B. 大骨节病
C. 癞皮病
D. 贫血
E. 坏血病
正确答案 ：C
解析：玉米中的烟酸含量并不低，但其中的烟酸与碳水化合物或小分子的肽共价结合而不能吸收，而且其中的色氨酸含量也很少，所以以玉米为主食的地区烟酸缺乏症(癞皮病)的发病率较高。
[单选题]胚胎毒性作用是
A. 功能缺陷，致畸作用
B. 母体毒性，生长迟缓
C. 生长迟缓，致畸作用
D. 致畸作用，致死作用
E. 生长迟缓，功能缺陷
正确答案 ：E
[单选题]对于外毒素的叙述，哪项是错误的（ ）
A. 受甲醛作用变成类毒素
B. 化学成分是蛋白质
C. 不耐热
D. 毒性部分是类脂A
E. 毒性作用有选择性
正确答案 ：D
[单选题]病毒的增殖方式是（ ）
A. 裂殖
B. 芽生
C. 复制
D. 二分裂
E. 分泌
正确答案 ：C
[单选题]食物中毒诊断时主要依据的是
A. 对毒物种类和含量做出的评价
B. 实验室检验
C. 中毒食品的细菌学检查和血清学鉴定
D. 流行病学调查及实验室检验
E. 食物中毒患者的标本检验
正确答案 ：D
解析：根据食物中毒诊断标准及技术处理总则，食物中毒诊断标准主要以流行病学调查及病人的潜伏期和中毒的特有表现为依据，实验室诊断是为了确定中毒的病因而进行的。
[单选题]维生素A原中最重要的是
A. 隐黄素
B. γ-胡萝卜素
C. α-胡萝卜素
D. 番茄红素
E. β-胡萝卜素
正确答案 ：E
[单选题]迟缓型便秘不应选择下列哪种食品
A. 酵母
B. 洋葱
C. 大豆及其制品
D. 白酒
E. 粗粮
正确答案 ：D
[单选题]不易引起过敏的食物是
A. 富含矿物质的食物
B. 一些外来而不常吃到的食品
C. 有特殊刺激性的食物
D. 某些生食的食物
E. 富含蛋白质的食物
正确答案 ：A
