【导言】考试宝典发布营养与食品卫生卫生职称副高真题详细答案(AJ2)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]肝癌发病的主要危险因素是
A. 乙型肝炎病毒、酒精、烟草
B. 乙型肝炎病毒、黄曲霉毒素、酒精
C. 高胆固醇饮食、酒精、烟草
D. 酒精、N-亚硝基化合物、乙型肝炎病毒
E. 黄曲霉毒素、高胆固醇饮食、烟草
2. [单选题]大豆与绿豆发制成豆芽，可增加的营养素是
A. 抗坏血酸
B. 视黄醇
C. 烟酸
D. 核黄素
E. 硫胺素
3. [单选题]甲拌磷与乙酰甲胺磷混合对大鼠染毒所产生的联合毒效应，属于
A. 加强作用
B. 协同作用
C. 相加作用
D. 独立作用
E. 拮抗作用
