关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是

[单选题]关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是

A. 维生素K
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素C
E. 维生素E

正确答案 ：D

解析：维生素A和维生素C对接触粉尘的工人具有营养作用。

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[单选题]属于支链氨基酸的是（ ）。

A. 甲硫氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸
B. 精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸
C. 牛磺酸、谷氨酰胺、组氨酸
D. 亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸
E. 苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸

正确答案 ：D

解析：支链氨基酸包括L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸。

[单选题]下列观点描述正确的是

A. 在应激状态下，给予高蛋白营养可以逆转蛋白质的分解代谢，提高净蛋白质合成率，改善氮平衡
B. 术后创伤患者均处于高代谢状态
C. 危重患者的能量应该过量补充，防止出现能量不足
D. 术后给予患者足够的能量、蛋白质和其他必需营养成分，体内蛋白质的净分解率会降低
E. Harris－Benedict可以估计正常人体的能量消耗值，适用于各种疾病状态的患者

正确答案 ：D

解析：创伤术后患者分为4个期：急性损伤期、转折虑期、代谢合成阶段和脂肪储存阶段，其中后两阶段的患者处于合成代谢状态；对于危重患者应该补充足够的能量，但也不宜过多，否则会加重肺、肝、肾的负担；Harris－Benedict对于正常人体的能量消耗值的估计偏高；在应激状态下，给予高蛋白营养也不可能逆转蛋白质的分解代谢。

[多选题]气的运动形式包括（ ）

A. 出
B. 呼吸
C. 升
D. 人
E. 降

正确答案 ：ACDE

[单选题]食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量

A. 灰化法
B. 微量凯氏定氮法
C. 称量法
D. 系数计算法
E. 求倒法

正确答案 ：B

[单选题]生育酚中生物活性最大的是

A. β－生育酚
B. α－生育酚
C. γ－生育酚
D. δ－生育酚
E. 三烯生育酚

正确答案 ：B

解析：α－生育酚生物活性最大。

[单选题]以下关于硒的说法错误的是

A. 硒可以增加透明质酸酶抑制剂的含量，防御癌细胞向正常组织的浸润
B. 亚硒酸钠可抑制致癌物对细胞DNA的损伤
C. 硒可以增强机体的免疫能力达到抗癌作用
D. 硒可抑制N－亚硝基化合物诱发食管癌和胃癌
E. 硒可抑制苯并（a）芘诱发乳腺癌

正确答案 ：A

解析：硒具有多种抗癌机制，包括增强抗氧化作用、提高免疫力、影响致癌物的代谢、影响细胞周期和蛋白合成、诱导细胞凋亡等多种机制。目前对它的研究未发现可以增加透明质酸酶抑制剂的含量，防御癌细胞向正常组织的浸润。

[单选题]关于孕期肾功能改变的说法错误的是

A. 肾小球过滤能力增强
B. 尿素排出增多
C. 肌酐排出增多
D. 尿酸排出增多
E. 尿中叶酸排出量减少

正确答案 ：E

解析：孕期尿中叶酸排出量增多。

[单选题]烧伤患者会出现较长时间的负氮平衡，其中主要分解

A. 游离蛋白质
B. 血浆蛋白质
C. 肾蛋白质
D. 肝蛋白质
E. 胍肉蛋白质

正确答案 ：E

解析：烧伤患者的蛋白质分解涉及全身各组织，其中以肌肉中的蛋白质为主，其次为肝脏中的蛋白质。

[单选题]治水肿日久，脾肾阳虚者，用利水渗湿药必须配用的药物是（ ）

A. 滋补脾肾药
B. 益脾滋肾药
C. 温肾壮阳药
D. 温补脾肾药
E. 健脾利水药

正确答案 ：D

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