【导言】考试宝典发布2023卫生副高高级职称考试宝典营养与食品卫生高级职称(副高)实战模拟考试试题(AJ0)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]下列属于非细菌性食物中毒的是( )。
A. 毒蕈中毒
B. 沙门菌中毒
C. 葡萄菌中毒
D. 变色杆菌食物中毒
2. [单选题]DNA复制与转录过程有许多异同点中，描述错误的是（ ）
A. 两过程均需聚合酶和多种蛋白因子
B. 两过程均需RNA引物
C. 转录是只有一条DNA链作为模板，而复制时两条DNA链均可为模板链
D. 复制的产物通常大于转录产物
E. 在复制和转录中合成方向都为5′→3′
3. [多选题]下列选项中，不属于臌胀的主要病机因素的是（ ）
A. 气滞
B. 血瘀
C. 积滞
D. 水停
E. 动风
4. [单选题]死因顺位排列是按以下哪个指标大小排列的
A. 发病率
B. 患病率
C. 死因别死亡率
D. 某病的病死率
E. 死因构成
5. [单选题]解磷定治疗有机磷中毒的机制
A. 使胆碱酯酶恢复活性，消除或减轻烟碱样症状
B. 解除有机磷中毒的毒蕈碱样症状
C. 与有机磷结合排除体外
D. 使有机磷氧化还原成无毒物质
E. 以上都不是
6. [单选题]心理咨询师在会谈时经常耐心地、倾听病人对病情的叙述，容忍和接纳各种观念和习惯，这种技巧称为
A. 无条件畅谈沟通
B. 无条件鼓励表达
C. 无条件积极关注
D. 无条件中立反馈
E. 无条件坚持忍让
7. [单选题]编码是调查表设计中不可缺少部分，其主要目的在于
A. 方便填写
B. 减少笔误
C. 答案标准化处理
D. 便于计算机分析
E. 保持卷面整洁
8. [单选题]根据行为改变阶段理论，当行为改变处于第一阶段(没有准备阶段)时，相应的干预策略是
A. 提供方法，鼓励尝试
B. 激发动机，支持鼓励
C. 继续支持，不断强化
D. 环境支持，预防复发
E. 提供信息，提高认识
9. [单选题]未取得国家颁发的有关合格证书的，有下述行为的，县级以上地方人民政府卫生行政部门应当予以制止，并可根据情节给予警告或者处以罚款（ ）
A. 从事孕产期保健服务的
B. 母婴保健指导
C. 施行结扎手术的
D. 做胎儿性别鉴定的
E. 从事婚前医学检查、遗传病诊断、产前诊断或者医学技术鉴定的
10. [单选题]阑尾炎切除手术后患者宜采用的营养支持措施是
A. 胃造瘘
B. 肠外营养治疗
C. 口服非要素制剂
D. 空肠造瘘
E. 经鼻空肠内置管
11. [单选题]有助于肝功能衰竭患者氨基酸谱恢复正常的氨基酸为( )。
A. 支链氨基酸
B. 芳香族氨基酸
C. 直链氨基酸
D. 杂环氨基酸
12. [单选题]肾在五行属水，与其相表里的是（ ）
A. 膀胱
B. 胆
C. 胃
D. 小肠
E. 耳
13. [单选题]"实"的病机最根本的方面是（ ）
A. 邪气亢盛
B. 正气旺盛
C. 气血瘀滞
D. 水液蓄积
E. 痰浊壅滞
14. [单选题]tRNA的结构特点不包括（ ）
A. 含甲基化核苷酸
B. 5′－末端具有特殊的帽子结构
C. 有局部的双链结构
D. 三叶草形的二级结构
E. 含有二氢嘧啶环
15. [单选题]以下关于蓄积系数法的叙述中，不正确的是
A. 此法用来研究化合物蓄积作用
B. 蓄积系数越高，蓄积作用越弱
C. 目前有固定剂量法和定期递增剂量法两种试验方法
D. 用LD50做指标，有可能低估某些化合物的潜在慢性毒效应
E. 用此法能区分某种化合物是物质蓄积还是功能蓄积
16. [单选题]脂肪酸的生物合成（ ）
A. 不需要乙酰CoA
B. 中间产物是丙二酸单酰CoA
C. 以NADH为还原剂
D. 在线粒体内进行
E. 最终产物为十碳以下脂肪酸
17. [单选题]访谈法收集资料的方式包括
A. 面对面或通过电话交谈
B. 电话询问
C. 面对面询问
D. 入户调查
E. 普查
18. [单选题]易位是
A. 当某一染色体发生两次断裂后，其中间节段倒转180°。再重接
B. 从某个染色体断下的节段接到另一染色体上
C. 在同一染色体内染色单体交换
D. 在不同染色体间染色单体交换
E. 染色体发生一次或多次断裂而不重接
19. [多选题]四逆汤的药物组成是（ ）
A. 附子
B. 干姜
C. 炙甘草
D. 人参
E. 大枣
20. [单选题]不属于肠内营养禁忌证的是（ ）
A. 胃部分切除患者
B. 急性胰腺炎的急性期
C. 肠广泛切除的患者
D. 症状明显的糖尿病患者
E. 肝功能衰竭患者
