【导言】考试宝典发布"属于嗜盐性细菌的为（ ）"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
[单选题]属于嗜盐性细菌的为（ ）
A. 空肠弯曲菌
B. 霍乱弧菌
C. 铜绿假单胞菌
D. 副溶血弧菌
E. 痢疾杆菌
[单选题]人的机体虽然无明显的疾病，但呈现出活力降低，适应力减退，这种状态称为
A. 亚疾病状态
B. 亚临床状态
C. 亚健康状态
D. 过敏状态
E. 变态状态
正确答案 ：C
[单选题]接收食物中毒患者进行治疗的单位，除采取抢救措施外，应当根据国家有关规定。及时向哪个部门报告
A. 所在地人民政府主管部门
B. 所在地卫生行政部门
C. 卫生防疫机构
D. 所在地疾病控制机构
E. 卫生行政部门
正确答案 ：B
[单选题]大豆豆皮中( )含量最高。
A. 大豆油脂
B. 膳食纤维
C. 淀粉
D. 维生素C
正确答案 ：B
[单选题]在传染病的预防工作中，有关单位应当按照国家规定，对下列人员采取有效的防护措施和医疗保健措施，除了（ ）
A. 在工作中可能接触传染病病原体的
B. 从事传染病教学的
C. 在工作中接触传染病病原体的
D. 从事传染病医疗的
E. 现场处理疫情的
正确答案 ：B
[单选题]高脂血症患者血中呈现降低的指标为
A. 胆固醇
B. 游离脂肪酸
C. 低密度脂蛋白
D. 高密度脂蛋白
E. 甘油三酯
正确答案 ：D
[单选题]下列不属于人际传播的有
A. 小组讨论
B. 同伴教育
C. 报告会
D. 公众传播
E. 自我传播
正确答案 ：E
[多选题]小肠作为吸收的主要场所的有利条件有( )。
A. 小肠有特殊的绒毛结构
B. 糖类、蛋白质、脂类已消化为可吸收的物质
C. 小肠的吸收面积大
D. 节律性分节运动
E. 食物在小肠内停留的时间较长
正确答案 ：ABCE
[单选题]肥胖者膳食中较正常要求可适当增加比例的物质为
A. 碳水化合物
B. 乙醇
C. 优质蛋白
D. 胆固醇
E. 饱和脂肪酸
正确答案 ：C
解析：肥胖者膳食能量的分配应较正常要求适当降低碳水化合物的比值，提高蛋白质比值，而脂肪之比值则以控制在正常要求的上限为妥，胆固醇摄入量不宜增加。
[单选题]选择课题的原则主要考虑
A. 科学性，需要性，可行性，创造性
B. 科学性，需要性，可行性，经济性
C. 科学性，需要性，经济性，创造性
D. 科学性，经济性，可行性，创造性
E. 经济性，需要性，可行性，创造性
正确答案 ：A
