【导言】考试宝典发布医学副高职称考试宝典2023营养与食品卫生副高卫生职称实战模拟考试试题(T0)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]能够调节血小板的黏附力和聚集作用的维生素是
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
E. 维生素B
2. [多选题]半夏泻心汤的功用是（ ）
A. 寒热平调
B. 散结除痞
C. 和解少阳
D. 疏肝解郁
E. 透邪解郁
3. [单选题]在危险度评价中，进行危险度特征分析的目的是
A. 确定化学毒物能否产生损害效应
B. 确定人体接触化学毒物的总量和特征
C. 测算化学毒物在接触人群中引起危害概率的估计值，及其不确定度
D. 阐明化学毒物剂量与接触群体(实验动物或人)反应之间的定量关系
E. 阐明待评化学毒物所致毒效应的性质和特点
4. [单选题]有害作用的质反应剂量反应关系多呈S型曲线，原因是不同个体的
A. 吸收速度差异
B. 分布部位差异
C. 代谢速度差异
D. 排泄速度差异
E. 易感性差异
5. [单选题]蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是
A. 淀粉酶
B. 柠檬酸
C. 生物类黄酮
D. 醛类
E. 延胡索酸
6. [多选题]肥胖按发生原因可分为（ ）
A. 遗传性肥胖
B. 上身性肥胖
C. 单纯性肥胖
D. 继发性肥胖
E. 老年性肥胖
7. [单选题]某单位发生了以呕吐、腹泻、呈水样便为主要症状的食物中毒，防疫站调查后认定为与吃新鲜海米拌凉菜有关，请问致病菌可能是（ ）
A. 副溶血弧菌
B. 产气荚膜杆菌
C. 鼠伤寒杆菌
D. 肠炎杆菌
E. 空肠弯曲菌
8. [单选题]嘌呤核苷酸从头合成时首先生成的是（ ）
A. AMP
B. GMP
C. IMP
D. ATP
E. GTP
9. [单选题]描述人口金字塔不正确的是
A. 用统计图来表达人口的性别、年龄构成
B. 纵坐标为年龄分组，横坐标为年龄组人数构成比，一般男左女右
C. 表现为尖顶阔底，其形状如“金字塔”
D. 一般变化缓慢，但若相隔十年，可能会有明显的变化
E. 人口金字塔的形状是长期以来人口出生、死亡、迁入、迁出而形成的，不能反映人口变动的历史痕迹
10. [单选题]痰热扰心型不寐治疗宜选用（ ）
A. 龙胆泻肝汤
B. 温胆汤
C. 半夏泻心汤
D. 归脾汤
E. 朱砂安神丸
