2020卫生职称(副高)考试宝典临床营养副高全套模拟试题(E5)

1. [单选题]中医理论体系的萌芽和奠基阶段是（ ）

A. 两晋隋唐
B. 宋、金、元
C. 近代
D. 明清
E. 春秋战国至两汉

2. [单选题]微量元素在人体中含量不超过体重的

A. 0.005%
B. 0.001%
C. 0.05%
D. 0.1%
E. 0.01%

3. [单选题]烟酸引起的缺乏病是（ ）。

A. 败血症
B. 坏血病
C. 脚气病
D. 癞皮病
E. 白血病

4. [单选题]由于代谢障碍而引起肝豆状核变性的矿物质为

A. 铜
B. 钙
C. 镁
D. 铁
E. 锌

5. [单选题]下列属于食物中毒范畴的是

A. 暴饮暴食引起的肠炎
B. 食用被轮状病毒污染的食物
C. 食用被绦虫污染的食物
D. 食用被旋毛虫污染的食物
E. 食用含氰苷类物质的食物

6. [单选题]在机体内形成氨最少的氨基酸有

A. 赖氨酸、组氨酸、甘氨酸
B. 精氨酸、谷氨酸、色氨酸
C. 色氨酸、苏氨酸、甘氨酸
D. 精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸
E. 丙氨酸、蛋氨酸、丝氨酸

7. [单选题]与肾脏功能损伤无关的因素

A. 生长发育
B. 药物
C. 外伤
D. 感染
E. 化学毒物

8. [单选题]肺功能有障碍的外科病人应适当增加（ ）。

A. 脂肪供能比例
B. 总热能摄入量
C. 糖类供能比例
D. 蛋白质摄入量
E. 维生素摄入量

9. [单选题]中链三酰甘油含量丰富的食物是（ ）。

A. 花生油
B. 奶油
C. 黄油
D. 橄榄油
E. 棕榈油

10. [单选题]我国成人氟的适宜摄入量(AI)为

A. 2.5mg／d
B. 1.0mg／d
C. 2.0mg／d
D. 1.5mg／d
E. 0.5mg／d

1.正确答案 ：E

2.正确答案 ：E

3.正确答案 ：D

解析：烟酸缺乏会引起癞皮病，癞皮病最早报道于18世纪的西班牙，主要发生于以玉米或高粱为主食的人群。

4.正确答案 ：A

5.正确答案 ：E

解析：该题考查食物中毒的定义，只有D选项正确。

6.正确答案 ：B

7.正确答案 ：A

解析：考核影响肾脏损伤的因素。生长发育是正常的生理现象，不会导致肾脏功能损伤。

8.正确答案 ：B

解析：肺功能有障碍的外科病人应适当增加总热能摄入量。

9.正确答案 ：E

解析：中链三酰甘油含量丰富的食物是棕榈油。

10.正确答案 ：D

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