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2023医学副高职称考试宝典营养与食品卫生高级职称(副高)冲刺在线题库(B0)

来源: 考试宝典    发布:2023-01-20   [手机版]    

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1. [单选题]作为乙型肝炎病毒携带者,在血清中检出最重要的指标是( )

A. HBeAg
B. HBsAg
C. HBcAg
D. 抗HBe
E. 抗HBs


2. [单选题]对患乳房炎病畜奶的处理原则是消毒后( )

A. 喂饲牛犊
B. 制作酸奶
C. 制作奶酪
D. 饮用
E. 废弃


3. [多选题]管饲的并发症有哪几个方面?( )

A. 机械性并发症
B. 萎缩性并发症
C. 胃肠性并发症
D. 代谢性并发症
E. 以上并发症都有


4. [单选题]许多毒物不易进入中枢神经系统的主要原因,不包括

A. 血脑屏障血管内皮细胞结合紧密,细胞间仅有较小的空隙
B. 血脑屏障转运体多药耐药蛋白的存在可将某些毒物运回血液
C. 星状细胞包围毛细血管
D. 中枢神经系统组织间液蛋白浓度较机体的其他部位低
E. 脂溶性低的更易于通过血脑屏障


5. [单选题]舌色淡紫带青,嫩滑湿润,为( )

A. 热毒炽盛
B. 外伤
C. 心血瘀阻
D. 肝郁血瘀
E. 阴寒内盛


6. [单选题]骨痛病是由于环境中( )污染通过食物链而引起的人体慢性中毒。

A. 汞
B. 镉
C. 铅
D. 砷


7. [单选题]以下为食物中毒发病特点的是

A. 潜伏期短
B. 人与人之间传染
C. 一种与食物相关的慢性病
D. 中毒患者临床表现存在个体差异
E. 无明显季节性


8. [单选题]氟含量较高的食物不包括

A. 谷类
B. 海鱼
C. 茶叶
D. 海带
E. 紫菜


9. [单选题]主动转运的特点不包括

A. 不需要消耗能量
B. 化学物可逆浓度梯度转运
C. 需要消耗能量
D. 转运量有一定极限
E. 需要载体参加,受饱和限速和竞争性抑制的影响 一定极限,并且当同一载体转运两种外源化学物时可以出现竞争性抑制。


10. [单选题]通常生物膜中不存在的脂类是( )

A. 卵磷脂
B. 脑磷脂
C. 胆固醇
D. 三酰甘油
E. 糖脂


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