【导言】考试宝典发布营养与食品卫生副高医学高级职称2024考试试题(J7)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]下列各酶中，催化LJDPGA生成的酶是（ ）
A. 葡萄糖磷酸变位酶
B. 葡萄糖激酶
C. UDP-葡萄糖脱氢酶
D. UDP-葡萄糖焦磷酸化酶
E. 葡萄糖醛酸转移酶
2. [单选题]鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是
A. 谷氨酸
B. 色氨酸
C. 天冬氨酸
D. 半胱氨酸
E. 亮氨酸
3. [单选题]在比较不同地区发病率和死亡率时应分别使用
A. 年龄别发病率和年龄别死亡率
B. 标准化发病率和标准化死亡率
C. 性别发病率和性别死亡率
D. 城乡别发病率和城乡别死亡率
E. 种族别发病率和种族别死亡率
4. [单选题]下列选项中，不属于痿病常见病因的是（ ）
A. 湿热浸淫
B. 情志失调
C. 感受热毒
D. 饮食所伤
E. 房劳体虚
5. [单选题]社会因素影响健康的规律与特点包括
A. 恒常性和累积性
B. 独立性
C. 特异性
D. 跳跃性
E. 易变性
6. [单选题]比较某地成年男子身高和体重两组数据变异度大小可选择的指标是
A. 极差
B. 方差
C. 标准差
D. 变异系数
E. 离均差平方和
7. [单选题]在生长发育过程中，各系统的生长发育不平衡，淋巴系统在出生后头十年生长迅速，12岁时达到成人的
A. 50%
B. 100%
C. 150%
D. 200%
E. 250%
8. [单选题]病例对照研究中，描述疾病与某因素联系强度的指标是
A. 相对危险度
B. 超额危险度
C. 特异危险度
D. 标化死亡率
E. 比值比
9. [单选题]B族维生素损失最大的做饭方法是
A. 蒸饭
B. 电饭锅煮饭
C. 青菜煮饭
D. 捞饭
E. 蛋炒饭
10. [单选题]伤寒发热期患者的膳食应为
A. 普通膳食
B. 管饲要素膳食
C. 管饲无氮膳食
D. 流质膳食
E. 软饭
11. [单选题]暑、火、燥三邪的共同致病特点是（ ）
A. 为阳邪
B. 炎热
C. 伤津
D. 动血
E. 生风
12. [单选题]亚慢性经皮毒性试验，一般选用
A. 仓鼠或犬
B. 大鼠或犬
C. 豚鼠或家兔
D. 小鼠或猴
E. 小鼠或犬
13. [单选题]组织变化要经过一系列的阶段，在每个阶段都需要一套相应的策略，这种理论模式是
A. 合理行动理论
B. 健康信念理论
C. 行为分阶段转变理论
D. 创新扩散理论
E. 组织改变阶段理论
14. [单选题]调查表中问题的排列要讲究一定的逻辑顺序，下列对问题排列无关紧要的是
A. 敏感性问题排在中间
B. 先排列容易回答的问题
C. 考虑人们的思维方式
D. 开放式问题要后排
E. 检验信度的问题要分开
15. [单选题]社会调查中最重要的一步是
A. 选题
B. 制定研究方案
C. 收集资料
D. 整理和分析资料
E. 解释结果
16. [单选题]下列酶中，哪一个与丙酮酸生成糖无关（ ）
A. 果糖二磷酸酶
B. 丙酮酸激酶
C. 烯醇化酶
D. 磷酸葡萄糖变位酶
E. 醛缩酶
17. [单选题]医疗保健机构为公民提供的婚前保健服务包括下述哪项内容（ ）
A. 婚前遗传指导、婚前卫生咨询、婚前医学检查
B. 婚前卫生指导、婚前卫生咨询、婚前医学检查
C. 婚前卫生指导、婚前健康咨询、婚前医学检查
D. 婚前卫生指导、婚前卫生咨询、婚前遗传检查
E. 婚前卫生指导、婚前健康咨询、婚前遗传检查
18. [单选题]调查研究中，对研究因素所需的指标或数据进行测定或测量时容易产生以下哪类偏倚
A. 纳入偏倚
B. 测量偏倚
C. 暴露怀疑偏倚
D. 混杂偏倚
E. 诊断怀疑偏倚
19. [单选题]人们对于自己患某种疾病可能性的判断是
A. 知觉到危险性
B. 知觉到严重性
C. 知觉到易感性
D. 后果严重性认识
E. 行为改变的障碍
20. [单选题]一种新疗法可以延长寿命，但不能治愈疾病，于是发生下列哪种情况
A. 该病患病率减少
B. 该病患病率增加
C. 该病发病率增加
D. 该病发病率减少
E. 该病发病率和患病率均减少
