【导言】考试宝典发布初级资格考试宝典营养(士)医学初级专业冲刺密卷答案公布(W5)，更多营养(士)初级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]维生素A富含于( )。
A. 未过分加工精细的粮谷类
B. 柑橘、猕猴桃
C. 豆制品、奶类
D. 动物肝脏
E. 鱼、蛋黄
2. [单选题]《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的
A. 2012年8月27日
B. 2012年10月20日
C. 2012年6月26日
D. 2010年1月7日
E. 2012年1月7日
3. [单选题]去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。
A. 酸处理
B. 加热处理
C. 水中浸泡
D. 碱处理
E. 水洗
