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[单选题]低血糖症的标准一般是血浆葡萄糖浓度低于
A. 1.8mmol/L
B. 2.8mmol/L
C. 3.8mmol/L
D. 4.8mmol/L
E. 5.1mmol/L
[单选题]食品腐败变质最终结果是
A. TVBN升高
B. 二甲胺降低
C. 食品营养价值降低
D. 酸度升高
E. 皂化价降低
正确答案 :C
[单选题]在机体胃肠道中,脂肪酶的分泌主要来自
A. 胰腺、胆囊
B. 胆囊、小肠
C. 胃、小肠
D. 胰腺、小肠
E. 胃、胰腺
正确答案 :D
解析:胰液是由胰腺的外分泌腺部分分泌的,胰液中消化脂类的酶有胰脂肪酶、磷脂酶A2、胆固醇酯酶和辅脂酶;小肠液是由十二指肠腺细胞和肠腺细胞分泌的一种弱碱性液体,pH约为7.6。小肠液中的消化酶包括氨基肽酶、α-糊精酶、麦芽糖酶、乳糖酶、蔗糖酶、磷酸酶等。
[单选题]孕妇营养不良对母体及胎儿的影响不包括
A. 母体发生骨质疏松症
B. 胎儿宫内发育迟缓
C. 低出生体重儿
D. 胎儿先天畸形
E. 营养性贫血
正确答案 :A
[单选题]下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是
A. 多发于春季
B. 中毒食品主要是动物性食品
C. 以感染型为主
D. 病死率较高
E. 均能引起胃肠道症状
正确答案 :B
解析:该题考查细菌性食物中毒特点,B为正确选项。