【导言】考试宝典发布"当病人由于肝衰竭而出现肝性脑病时，为避免体内代谢氨的产生过多"考试试题下载及答案，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
[单选题]当病人由于肝衰竭而出现肝性脑病时，为避免体内代谢氨的产生过多，蛋白质食物宜选择（ ）。
A. 猪肉
B. 牛肉
C. 鸡肉
D. 牛奶
E. 羊肉
[多选题]毫针刺法中常用的行针手法有（ ）
A. 催针法
B. 提插法
C. 捻转法
D. 震颤法
E. 刮针法
正确答案 ：BCDE
[单选题]不传染人的畜病是
A. 炭疽
B. 猪瘟
C. 结核
D. 口蹄疫
E. 布氏杆菌病
正确答案 ：B
[单选题]为预防碘缺乏，常在缺碘地区用碘化物强化食盐，碘加入量一般控制在
A. 1∶（200～500）
B. 1∶（2000～50000）
C. 1∶（20000～50000）
D. 1∶（200000～500000）
E. 0.01％～0.02％
正确答案 ：C
解析：碘盐采用食盐加碘酸钾，每千克食盐不低于20mg。
[单选题]抗性淀粉特性的描述错误的是（ ）。
A. 不能被小肠酶降解
B. 能被微生物利用
C. 吸水性强，饱腹感明显
D. 能降低餐后血糖
E. 在肠道产生短链脂肪酸
正确答案 ：E
解析：抗性淀粉不能在肠道产生短链脂肪酸。
[单选题]有约束骨骼作用，主司关节屈伸运动的是（ ）
A. 经别
B. 经筋
C. 皮部
D. 经脉
E. 别络
正确答案 ：B
