测定食品中砷时，采用灰化法处理样品，需要加入氧化镁和硝酸镁，

[单选题]测定食品中砷时，采用灰化法处理样品，需要加入氧化镁和硝酸镁，其作用是

A. 还原作用
B. 提高挥发温度
C. 促进砷溶解
D. 提高挥发性
E. 防止砷挥发

正确答案 ：E

解析：在加热过程中，砷和镁形成不挥发性焦砷酸镁固定砷。

查看答案 登录查看本科目所有考试题

[单选题]中华人民共和国计量法开始实施的日期是

A. 1985年9月6日
B. 1985年12月1日
C. 1986年1月1日
D. 1986年7月1日
E. 1987年7月1日

正确答案 ：D

[单选题]在高效液相色谱法中，梯度洗脱装置的作用是

A. 通过改变流动相的沸点，来提高分离度
B. 通过改变流动相的温度，来提高分离度
C. 通过改变流动相的表面张力，来提高分离度
D. 通过改变流动相的折射率，来提高分离度
E. 通过改变流动相的极性，来提高分离度

正确答案 ：E

解析：在高效液相色谱法中，梯度洗脱装置的作用是通过改变流动相的极性、离子强度或pH等，改变待测物的相对保留值，提高分离效率，缩短分析时间。

[单选题]用气相色谱法分析样品的定性依据是

A. 峰高
B. 峰面积
C. 峰宽
D. 保留时间
E. 死时间

正确答案 ：D

解析：气相色谱法分析混合样品时，不同物质在柱内的保留时间是不等的，因此，利用保留时间可以进行定性分析。

[多选题]引起极性化合物组分的保留值增大的参数改变是

A. 增加柱温
B. 采用极性柱
C. 采用非极性柱
D. 降低柱温
E. 降低载气流速

正确答案 ：BDE

[单选题]为了测定水中的硝酸盐氮，要求取样后应尽快进行，如不能及时测定，应加保存剂并在0～4℃避光保存，加入的保存剂是

A. 硝酸
B. 磷酸
C. 酸与氧化剂
D. 硫酸
E. 氧化剂

正确答案 ：D

解析：测定水中的硝酸盐氮水样采集和保存方法，用玻璃瓶采集水样，每升水样加0.8ml硫酸，4℃避光保存，24h内测定。

[单选题]需要测定铅和镉的食品包装材料是

A. 搪瓷制食具容器
B. 陶瓷制食具容器
C. 橡胶制品
D. 铝制食具容器
E. 聚氯乙烯

正确答案 ：B

解析：需要测定铅和镉的食品包装材料是陶瓷制食具容器。

本文链接：https://www.51kaos.com/show/q9po37.html