谷类食品中较难消化的成分是

[单选题]谷类食品中较难消化的成分是

A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 直链淀粉
D. 支链淀粉
E. 磷酸

正确答案 ：D

解析：谷类中的淀粉分为直链淀粉和支链淀粉，由于支链淀粉不易溶于水，所以不易消化。

查看答案 登录查看本科目所有考试题

[单选题]当预后营养指数（PNI）<30%时，表明

A. 存在重度手术危险性
B. 发生术后并发症及死亡的可能性均较大
C. 发生术后并发症及死亡的可能性均很小
D. 存在中度手术危险性
E. 存在轻度手术危险性

正确答案 ：C

[单选题]下列证型中，不属于郁证常见证型的是（ ）

A. 瘀血阻络
B. 痰气郁结
C. 忧郁伤神
D. 气郁化火
E. 肝气郁结

正确答案 ：A

[单选题]评价机体蛋白质营养状况时，最可靠、最常用指标是

A. 体重
B. 上臂围
C. 氮平衡
D. 蛋白质摄入量
E. 皮褶厚度

正确答案 ：C

[单选题]与婴儿生长发育特点不符合的是

A. 1周岁时体重可达出生时的1.5倍
B. 婴儿出生体重平均为3000g
C. 从出生至1周岁内为婴儿期
D. 1周岁时身长可达出生时的1.5倍
E. 婴儿出生时平均身长为50cm

正确答案 ：A

[单选题]长期从事航天工作人员体内脂肪代谢的主要改变是

A. 尿中出现蛋白质
B. 尿中胆酸盐排出量增加
C. 尿中酮体排出量增加
D. 尿中3－甲基组氨酸排出量增加
E. 尿中酮体排出量减少

正确答案 ：C

解析：高空缺氧容易发生低血糖，使机体内糖酵解作用增强，蛋白质分解代谢增强，脂肪氧化不全产生酮体，使尿中酮体排出量增加。

[单选题]耳穴"交感"的位置，应在（ ）

A. 对耳轮下脚的内上角
B. 对耳轮下脚内二分之一处
C. 对耳轮下脚外二分之一处
D. 对耳轮下脚与耳轮内侧交界处
E. 对耳轮上脚的外上角

正确答案 ：D

[单选题]1992年12月在罗马全球性部长会议通过的《世界营养宣言》和《世界营养行动计划》作出承诺，要尽一切努力在2000年以前消除饥饿和（ ）。

A. 缺铁性贫血
B. 克山病
C. 营养不良
D. 维生素A缺乏
E. 碘缺乏

正确答案 ：C

解析：1992年12月在罗马召开的全球性部长级营养会议通过了《世界营养宣言》和《世界营养行动计划》，包括中国在内的159个国家的代表作出承诺，要尽一切努力在2000年以前消除饥饿和营养不良。

[单选题]糖类的吸收形式是

A. 多糖
B. 寡糖
C. 单糖
D. 淀粉
E. 麦芽糖

正确答案 ：C

解析：糖类的消化吸收分为两个主要形式：小肠消化和结肠发酵。在小肠内蔗糖和乳糖经红细胞膜表面的蔗糖酶和乳糖酶水解为葡萄糖、果糖和半乳糖，这些单糖直接在小肠内消化吸收；双糖经酶水解后再吸收；一部分寡糖和多糖水解成葡萄糖后吸收。在小肠不能消化的部分，到结肠经细菌发酵后再吸收。

[单选题]十二经脉之气"结、聚、散、络"于筋肉、关节的体系是（ ）

A. 十五别络
B. 奇经八脉
C. 十二皮部
D. 十二经别
E. 十二经筋

正确答案 ：E

本文链接：https://www.51kaos.com/show/q23ddv.html