患者眼结膜和角膜上皮组织变性，泪腺分泌减少，皮脂腺及汗腺角化

[单选题]患者眼结膜和角膜上皮组织变性，泪腺分泌减少，皮脂腺及汗腺角化，出现皮肤干燥，毛囊周围角化过度，发生毛囊丘疹与毛发脱落，以上症状最可能是

A. 维生素A过量
B. 维生素A缺乏
C. 维生素B缺乏
D. 维生素B缺乏
E. 烟酸过量

正确答案 ：B

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[单选题]用活疫苗进行预防接种，可有效控制的病毒性疾病是（ ）

A. 艾滋病
B. 小儿麻痹
C. 狂犬病
D. 乙型肝炎
E. 黄热病

正确答案 ：B

[单选题]《曼谷宣言》对21世纪全球健康目标——人人享有卫生保健，提出了主要承诺，该承诺不包括

A. 使健康促进成为全球发展议程的中心
B. 使健康促进成为各国政府的一项核心责任
C. 使健康促进成为社区民间社会的一个主要重点
D. 使健康促进成为公司规范的一项基本要求
E. 使健康促进成为防范公共卫生事件的一项任务

正确答案 ：E

解析：《曼谷宣言》是2005年8月在泰国曼谷举行的全世界健康促进大会通过的，《曼谷宣言》是一份21世纪全球化形势下健康促进发展战略的纲领性文件，内容涉及健康促进观念、原则、行动战略等多个方面。对21世纪全球健康目标——人人享有卫生保健提出了四项主要承诺，即该题选项中的A、B、C、D。

[多选题]有助于降低血脂的食物有哪些？( )

A. 香菇
B. 木耳
C. 海带
D. 山楂
E. 板鸭

正确答案 ：ABCD

[单选题]实施人员培训的主要内容包括

A. 管理知识、专业知识、专业技能
B. 管理知识、专业知识、评价技巧
C. 管理知识、专业知识、执行技能
D. 管理知识、专业知识、培训技能
E. 评估知识、专业知识、专业技能

正确答案 ：A

[单选题]豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是

A. 维生素
B. 矿物质
C. 抗营养因子
D. 豆类蛋白
E. 生物活性物质

正确答案 ：E

解析：豆类食品中的生物活性物质具有抑制肠道病原菌、增强免疫功能、保护肝脏、抗氧化、抗动脉硬化、抗肿瘤、降低血浆胆固醇水平、改善血糖生成反应等生物功能。

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