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1. [单选题]大米在淘洗过程中,主要损失的营养素为
A. 维生素C
B. 维生素E
C. 烟酸
D. 叶酸
E. B族维生素
2. [多选题]属于开窍剂的是( )
A. 安宫牛黄丸
B. 至宝丹
C. 苏合香丸
D. 阳和汤
E. 乌梅丸
3. [多选题]铁缺乏可能导致的后果有
A. 抗感染能力降低
B. 贫血
C. 骨骼发育不良
D. 工作效率和学习能力下降
E. 导致皮肤病变
4. [单选题]关于肉毒梭菌表述错误的是
A. 革兰阳性菌
B. 厌氧菌
C. 引起毒素性中毒
D. 在我国以引起植物性食品中毒为常见
E. 治疗后留有后遗症
5. [单选题]髌骨内上缘上两寸的腧穴是( )
A. 阳陵泉
B. 梁丘
C. 复溜
D. 血海
E. 风市
6. [单选题]奶类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和
A. 抗生素
B. 甲状腺素
C. 抗原
D. 抗体
E. 病毒
7. [单选题]麦淀粉中植物蛋白质的含量是( )。
A. 0.4%
B. 1.0%
C. 1.5%
D. 3.4%
E. 3.9%
8. [单选题]大豆食品的营养特点是
A. 蛋白质含量很高
B. 淀粉含量比例极大
C. 所有8种必需氨基酸组成与人体需要完全一致
D. 蛋氨酸比值与参考蛋白相同
E. 色氨酸含量较低
9. [单选题]缺乏可致角膜干燥的是
A. 蛋白质
B. 食盐
C. 脂肪
D. 核黄素
E. 维生素A
10. [多选题]下列各穴中,宜张口取穴的有( )
A. 听宫
B. 下关
C. 颊车
D. 耳门
E. 听会