【导言】考试宝典发布营养与食品卫生卫生职称副高考试模拟试卷(AA5)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]以下哪种疾病与营养过剩无关( )。
A. 肥胖
B. 高脂血症
C. 糖尿病
D. 佝偻病
2. [单选题]关于乙型肝炎病毒特征叙述错误的是
A. 对理化因素抵抗力很强
B. 有包膜：RNA病毒
C. 主要经血液或注射传播
D. 完整病毒称为Dane颗粒
E. 电镜下可见3种颗粒形态
3. [单选题]测量结果与试图要达到的目标之间的接近程度常用以下哪项指标来测量
A. 复测信度
B. 折半信度
C. 信度系数
D. 效度系数
E. 复本信度
4. [单选题]反映某暴露因素与疾病关联强度的最好的指标是
A. 人群归因危险度
B. 归因危险度
C. 相对危险度
D. 全人群该病的发病率
E. 该因素的流行率
5. [单选题]下列有关化学毒物蓄积毒性作用的含义，不正确的是
A. 化学毒物的吸收速度超过生物转和排泄速度时，在体内贮存
B. 是发生慢性中毒的基础
C. 化学毒物连续或反复多次与机体接触
D. 可以分为物质蓄积和功能蓄积
E. 物质蓄积和功能蓄积不能同时存在
6. [单选题]中国营养学会推荐的成人每日膳食纤维摄入量为
A. 20g
B. 5g
C. 25g
D. 22g
E. 30g
7. [单选题]人工喂养方式错误的是
A. 要及时添加辅助食品
B. 应由母亲亲自喂哺为好
C. 所用奶瓶以小口直立式塑料制品为宜
D. 每次喂哺时间约20分钟，每次间隔3小时以上
E. 两次喂养期间应给予适量的温开水
8. [单选题]决定输血治疗前，经治医师应向患者或家属说明输血可能引起的不良反应和可能传播的疾病，并且要征得谁的同意（ ）
A. 输血科
B. 其他医生
C. 护士长
D. 主治医师
E. 患者或家属
9. [单选题]某地区志愿者组织为艾滋病孤儿建立爱心学校，为他们提供教育和生活赞助，并定期为他们进行体格检查，这些做法体现了我国艾滋病预防控制策略的
A. “标本”兼治措施
B. 消除社会歧视措施
C. 治“本”措施
D. 社会动员措施
E. 治“标”措施
10. [多选题]麻黄汤的药物组成是（ ）
A. 荆芥
B. 杏仁
C. 甘草
D. 桂枝
E. 麻黄
