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[多选题]某患者,被诊断为"营养性缺铁性贫血",需口服铁补充剂治疗,营养师进行指导时,下列说法正确的是( )。
A. 注意观察药物反应,可能有恶心、排便异常等
B. 应在两餐之间服药,以减少对胃肠道的刺激
C. 可与牛奶、茶同时服用,以利于铁剂吸收
D. 可用吸管服药以减轻牙齿染黑
E. 大便呈黑色是正常现象,停药后可恢复正常
[单选题]肝豆状核变性患者应禁用以下哪种食物?( )
A. 瘦肉
B. 奶类
C. 精白米面
D. 动物肝
正确答案 :D
[单选题]苯丙酮酸尿症患者,尿中排出大量苯丙酮酸、苯丙氨酸,因为体内缺乏哪种酶( )
A. 磷酸吡哆醛
B. 酪氨酸转氨酶
C. 苯丙氨酸羟化酶
D. 多巴脱羧酶
E. 酪氨酸羟化酶
正确答案 :C
[单选题]经食物传播的传染病的流行特征是
A. 散发为主
B. 呈周期性
C. 患者有共同进食某一食物的历史,不食都不发病
D. 儿童发病为主
E. 呈季节性
正确答案 :C
解析:经食物传播的疾病主要有两种情况,一种是由于进食含有病原体的食物所致,另一种是食物被污染所致,因此不食者不发病。