DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列不属于DRIs内

[单选题]DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列不属于DRIs内容的是

A. 平均需要量（EAR）
B. 推荐摄入量（RNI）
C. 适宜摄入量（AI）
D. 推荐的每日膳食营养摄入量（RDA）
E. 可耐受最高摄入量（UL）

正确答案 ：D

解析：DRIs是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，莫中包括4项内容：平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）、可耐受最高摄入量（UL）。

查看答案 登录查看本科目所有考试题

[单选题]为促进铁的吸收，维生素C和铁的适宜比例至少应为

A. 3∶1
B. 10∶1
C. 20∶1
D. 15∶1
E. 1∶1

正确答案 ：B

解析：维生素C可将三价铁还原为二价铁，并在酸性条件下与其结合形成可溶性螯合物，在十二指肠和空肠的中性或碱性的环境中，仍能使铁保持亚铁状态，维持其溶解度，避免铁离子的沉淀。服用维生素C与铁的适宜比例为10∶1。

[单选题]男性，45岁，自觉乏力、记忆力减退、抑郁、失眠、食欲缺乏，并有呕吐腹泻。体检上、下肢伸侧皮肤对称性皮炎，色素沉着，舌红如杨梅并有疼痛，最可能是

A. 维生素A缺乏症
B. 脚气病
C. 多发性神经炎
D. 癞皮病
E. 维生素B1缺乏症

正确答案 ：D

解析：尼克酸缺乏病又叫烟酸缺乏病，也称糙皮病（癞皮病）。临床上以皮肤、胃肠道、神经系统症状为主要表现。可表现为乏力、记忆力减退、抑郁、失眠、食欲缺乏，并有呕吐腹泻。体检可见皮肤暴露部位皮炎，色素沉着，舌炎的表现。考虑此患者为癞皮病。

[单选题]肝硬化伴有腹水患者应注意

A. 严重水肿时每天食盐量不超过2g
B. 严重水肿时每天食盐量不超过20g
C. 限制含钠多的食物，如海产品、酱菜等
D. 每天食盐量不超过20g
E. 每天食盐量不超过2g

正确答案 ：E

解析：水肿和轻度腹水患者应用低盐饮食，每天食盐量不超过2g；严重水肿时宜无盐饮食，禁用含钠多的食物。

[单选题]"三妙散"可用于治疗（ ）

A. 肾虚夹寒湿腰痛
B. 肾虚腰痛
C. 寒湿腰痛
D. 瘀血腰痛
E. 湿热腰痛

正确答案 ：E

[单选题]急性心肌梗死发生后2～3d的营养治疗原则是

A. 低脂流食
B. 禁食或静脉营养
C. 低脂普食
D. 低钠低能量普食
E. 低盐低脂半流

正确答案 ：A

解析：急性心肌梗死发生后2～3d应以流质为主，一般建议低盐饮食，尤其是对合并有心力衰螺的患者。但由于急性心肌梗死发生后，小便中常见钠的丢失，故若过分限制钠盐，也可诱发休克。因此，必须根据病情适当予以调整。随着病情的好转可适当增加半流质。急性期后总热能可增加至4200～5040kJ。膳食宜清淡、富有营养且易于消化。允许进食适量的瘦肉、鱼类、家禽、蔬菜和水果。食物不宜过热、过冷，并应少吃多餐，经常保持胃肠通畅，以防止大便时过分用力。

[单选题]尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一是

A. 胆酸盐
B. 尿酸盐
C. 草酸盐
D. 碳酸盐
E. 植酸盐

正确答案 ：C

解析：考查维生素C的吸收与代谢。

[单选题]食品卫生检验时，送检单的内容不包括

A. 样品名称
B. 采样日期
C. 采样过程
D. 生产日期
E. 生产厂名

正确答案 ：C

[单选题]维生素D的生理功能不包括

A. 促进小肠钙吸收
B. 促进肾小管对钙、磷的重吸收
C. 对骨细胞呈现多种作用
D. 调节血钙平衡
E. 抗氧化作用

正确答案 ：E

[单选题]急性胰腺炎患者急性期

A. 禁食48小时
B. 禁食24小时
C. 禁食不少于3天
D. 少量多餐
E. 流质饮食

正确答案 ：C

解析：急性胰腺炎患者禁食不少于3天，切忌过早进食。

本文链接：https://www.51kaos.com/show/kknond.html