我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规

[多选题]我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括（ ）

A. 食品添加剂（含营养强化剂）
B. 食品新资源及其成分
C. 辐照食品
D. 食品容器与包装材料、食品工具、设备
E. 农药残留、兽药残留、食品工业用微生物

正确答案 ：ABCDE

解析：本答案中的5个选项均为我国卫生部规定的食品安全性毒理学评价对象。需要注意的是，食品工业用微生物也在本规定的评价范围之内。

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[单选题]经行或先或后，量少，色淡，质稀，头晕耳鸣，腰酸腿软。舌淡，苔薄，脉沉细。方选（ ）

A. 归脾汤
B. 大补元煎
C. 固阴煎
D. 定经汤
E. 逍遥散

正确答案 ：D

[多选题]孕妇缺乏叶酸易引起( )。

A. 胎盘早剥
B. 流产
C. 脊柱裂
D. 先兆子痫
E. 无脑儿

正确答案 ：ABCDE

[多选题]高原低氧时的人体代谢特点包括（ ）

A. 糖异生作用加强
B. 蛋白质合成减少，分解代谢增加
C. 能量需要减少
D. 蛋白质合成增加，分解代谢减少
E. 脂肪分解加强

正确答案 ：BE

解析：本题考核的知识点是在高原低氧环境低氧状态下，人体能量需要量增加，其推荐摄入量在非高原人群基础上增加10%；蛋白质分解代谢增强，必需氨基酸合成率下降，氮的排出量增加；脂肪分解大于合成，脂肪贮存量减少，血脂成分（如甘油三酯、胆固醇等）增高；糖的有氧代谢减弱，血糖降低，糖酵解加强，糖原异生受阻，糖原贮备量减少。

[单选题]眉心至后发际为（ ）

A. 14寸
B. 12寸
C. 13寸
D. 18寸
E. 15寸

正确答案 ：E

[多选题]属于足厥阴肝经循行的部位有（ ）

A. 两胁
B. 两乳
C. 巅顶
D. 少腹
E. 阴器

正确答案 ：ABCDE

[单选题]阳水病证属风水泛滥者，其最佳选方是（ ）

A. 实脾饮
B. 疏凿饮子
C. 五苓散
D. 麻黄汤
E. 越婢加术汤

正确答案 ：E

[多选题]心悸病证中常见脉象有（ ）

A. 细数脉
B. 弱脉
C. 结代脉
D. 沉脉
E. 涩脉

正确答案 ：ABCE

[单选题]具温肾纳气作用的药物是（ ）

A. 干姜
B. 木香
C. 沉香
D. 吴茱萸
E. 陈皮

正确答案 ：C

[多选题]引起金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的食品多为（ ）

A. 霉变食品
B. 奶油糕点
C. 禽蛋
D. 海产品
E. 剩饭

正确答案 ：BE

解析：引起金黄色葡萄球菌食物中毒的食物多为营养丰富且水分含量较多的食物，主要有奶及其制品、肉类、剩饭等。

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