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[多选题]给婴儿添加辅助食品的具体情况是( )。
A. 婴儿体重已达到出生体重的2倍
B. 吃完250ml奶后不到4小时就饿
C. 婴儿月龄已达6个月
D. 婴儿在24小时内能吃完1000ml或以上的牛奶
E. 婴儿会走路
[单选题]对简单扩散的特点描述正确的是
A. 物质分子由浓度低的部位向浓度高的部位扩散
B. 消耗能量
C. 依赖于外源性化学物质在脂质中的溶解度
D. 不受外源性化学物质的电离状态影响
E. 需要载体
正确答案 :C
[单选题]去除黄曲霉毒素的理想方式是
A. 加热处理
B. 碱处理
C. 酸处理
D. 水洗
E. 水中浸泡
正确答案 :B
解析:黄曲霉毒素对热稳定,但对碱敏感,因此选择B。
[单选题]果胶主要存在于
A. 谷类
B. 蔬菜和水果
C. 禽畜肉
D. 乳类食品
E. 海产品类
正确答案 :B
解析:考查可溶性纤维。果胶是被甲酯化至一定程度的半乳糖醛酸多聚体,是一种可溶性纤维,果胶通常存在于水果和蔬菜之中。
[单选题]某患者有丛林接触史,突发高热,用变形杆菌OXk株做抗原与患者血清进行定量凝集试验,抗体效价为l:320,可能由何种病原体引起( )
A. 恙虫病立克次体
B. 斑疹伤寒立克次体
C. Q热柯克体
D. 森林脑炎病毒
E. 普氏立克次体
正确答案 :A
[单选题]增长年龄与评价年龄之差可用来说明
A. 危险因素已经存在的年数
B. 危险因素消除后可能延长寿命的年数
C. 消除危险因素所需要的年数
D. 接触危险因素后引起疾病所需的年数
E. 接触危险因素后从患病到死亡的年数
正确答案 :B
[单选题]下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的( )
A. 胶体性质
B. 两性性质
C. 变性性质
D. 沉淀反应
E. 双缩脲反应
正确答案 :B
[单选题]一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的 时间为
A. 4~6小时
B. 2~3小时
C. 5~8小时
D. 1~2小时
E. 不确定
正确答案 :A