2019初级职称考试宝典营养(士)医学(初级)免费模拟考试试题(Y0)

1. [单选题]影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是

A. 雌激素缺乏
B. 缺蛋白质
C. 缺锌
D. 缺铁
E. 缺硒

2. [单选题]在组织一系统水平，去脂组织中所占比例最大的部分是(　　)。

A. 骨骼
B. 骨骼肌
C. 以上都不是
D. 皮肤
E. 神经

3. [单选题]与烧伤患者营养障碍无关的是( )。

A. 胃肠功能紊乱
B. 代谢率增高，分解代谢旺盛
C. 组织修复时对能量和营养素需求的增加
D. 创面的大量渗出液中含有维生素
E. 体内激素的紊乱

4. [单选题]下列疾病不是由于营养过剩引起的是

A. 高胆固醇血症
B. 佝偻病
C. 痛风
D. 糖尿病
E. 肥胖

5. [单选题]属于贫铁食物的是

A. 牛奶
B. 蛋黄
C. 大豆
D. 肝脏
E. 干果

6. [单选题]我国食物中的脂肪酸主要是( )。

A. 16碳脂肪酸
B. 14碳脂肪酸
C. 18碳脂肪酸
D. 20碳脂肪酸
E. 12碳脂肪酸

7. [单选题]作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在

A. 3～4个月龄添加婴儿米粉
B. 6～8个月龄以后提供可咀嚼食物
C. 4～6个月龄添加铁强化的谷类
D. 断奶期间补充婴儿配方奶
E. 婴儿2周龄后补充维生素或多晒太阳

8. [单选题]职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的

A. 20%～35%
B. 20%～25%
C. 5%～10%
D. 14%～15%
E. 25%～30%

9. [单选题]血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运，下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。

A. 乳糜微粒
B. 极低密度脂蛋白
C. 高密度脂蛋白
D. 低密度脂蛋白
E. 前白蛋白

10. [单选题]医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚，其中不正确的是

A. 纪检监察部门按照党纪政纪案件的调查处理程序办理
B. 卫生行政部门依法给予警告、暂停执业或吊销执业证书
C. 涉嫌犯罪的，移送司法机关依法处理
D. 缓聘、解职待聘、解聘
E. 批评教育、通报批评、取消当年评优评职资格

1.正确答案 ：A

解析：老年妇女由于雌激素缺乏导致骨吸收的增加，骨钙的流失，骨骼重建的能力下降导致骨质疏松的发生。研究表明膳食钙的摄入和补充钙剂不能预防的控制骨质疏松的发生。

2.正确答案 ：B

3.正确答案 ：D

解析：创面的大量渗出液中含有大量的小分子量的蛋白质和矿物质，维生素含量较少。

4.正确答案 ：B

解析：营养性疾病包括营养不足和营养过剩。营养过剩包括糖尿病、痛风、肥胖、高胆固醇血症。佝偻病属于营养不足性疾病。

5.正确答案 ：A

解析：牛奶虽营养丰富，但却是一种典型的贫铁食物，这一点要记住。

6.正确答案 ：C

解析：脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。根据脂肪酸分子结构中碳链的长度分为短链脂肪酸(碳链中碳原子少于6个)，中链脂肪酸(碳链中碳原子6～12个)和长链脂肪酸(碳链中碳原子超过12个)三类。一般食物所含的脂肪酸大多是长链脂肪酸。植物最丰富的脂肪酸含18个碳原子。

7.正确答案 ：D

解析：2.孩子出生时，口腔内没有牙齿，出生后约6个月，下颌中切牙开始萌出，直到2岁半乳牙全部萌出。宝宝出生后1年内(1.5个月～11个月)所有乳牙釉质矿化完成,出生后2年内(6个月～24个月)所有乳牙萌出。为促进婴儿牙齿的萌出，可为6～8个月龄以上的婴儿提供品种丰富的可咀嚼的食物。 3.新生儿1～2岁开始就应在专家的指导下补充足量维生素D，调节体内钙磷代谢，有效帮助钙的吸收利用。建议孩子多晒太阳，每天在户外活动2h以上，使皮肤直接受紫外线照射，产生一定量的维生素D。 4.小儿生后3～4个月，位于口腔内的唾液腺逐渐发育成熟，淀粉酶的含量和活性有所增加，因此要在3个月后添加糖类食物。 5.4～6个月的婴儿消化系统及器官的协调性已能逐步适应母乳以外的其他食物，肠道消化酶也开始活跃，因此可尝试添加辅食。

8.正确答案 ：D

解析：蛋白质营养不良可降低机体的排铅能力，增加铅在人体内的蓄积和机体对铅中毒的敏感性。充足的蛋白质，尤其是含硫氨基酸丰富的蛋白质是谷胱甘肽中胱氨酸的主要来源。故职业接触铅的人群蛋白质供给量占总能量的14%～15%，其中动物蛋白质宜占总蛋白质的50%。

9.正确答案 ：A

解析：乳糜微粒含三酰甘油约90％。

10.正确答案 ：B

查看答案 登录查看本科目所有考试题

本文链接：https://www.51kaos.com/show/ejk70.html