2023营养与食品卫生学卫生高级职全真在线题库(C5)

1. [多选题]人类食物的基本要求是

A. 无毒、无害
B. 具有相应的色、香、味等感官性状
C. 符合应当有的营养要求
D. 具有调节机体功能
E. 能够促进生长发育

2. [单选题]预防性卫生监督概括分为两大内容

A. 设计审查和竣工验收
B. 施工审查和竣工验收
C. 工业企业建设项目和公共建设项目预防性卫生监督
D. 图纸审查和施工审查
E. 城乡规划卫生审查和建筑设计卫生审查

3. [单选题]2000年在某镇新诊断200例高血压患者，该镇年初人口数为9500人，年末人口数为10500人，在年初该镇有800名高血压患者，在这一年中有40人死于高血压，2000年该镇高血压

A. 年初患病率是800÷(95000－800)
B. 期间患病率是(200+800)÷10000
C. 发病率是200÷10000
D. 病死率是40÷10000
E. 死亡率是40÷(200+800)。

4. [单选题]已知某省山区、丘陵、沿海的青少年体格发育有较大差别，现要研究本省青少年体格发育情况，调查设计时抽样方法应考虑

A. 简单随机抽样
B. 系统抽样
C. 整群抽样
D. 分层随机抽样
E. 不能确定

5. [单选题]医疗机构配制的制剂，应当符合下列要求，除了（ ）

A. 必须按照规定进行质量检验
B. 可以部分在市场销售
C. 应当是本单位临床需要而市场上没有供应的品种
D. 凭医师处方在本医疗机构使用
E. 不得在市场销售

6. [多选题]( )能引起胰岛素抵抗。

A. 1型糖尿病
B. 2型糖尿病
C. 妊娠糖尿病
D. 儿童糖尿病
E. 以上都能引起

7. [单选题]干瘦型营养不良皮下脂肪消失的顺序依次为( )。

A. 两颊，四肢，臀部，躯干，腹部
B. 腹部，躯干，臀部，四肢，两颊
C. 四肢，躯干，腹部，两颊，臀部
D. 腹部，两颊，四肢，躯干，臀部

8. [单选题]关于遗传毒性致癌物的叙述，不正确的是

A. 其原型或经代谢活化后具有DNA反应活性
B. 绝大部分的遗传毒性致癌物的原型或经代谢活化后为亲电子剂
C. 其原型或经代谢活化后具有致突变性
D. 有可检测的阈剂量
E. 作用是不可逆的

9. [单选题]化学物质的哪些物理性质影响毒效应

A. 电离度
B. 熔点
C. 挥发度
D. 以上都是
E. 以上都不是

10. [单选题]烟酸缺乏尿负荷实验测定尿N′-甲基烟酰胺排出量＜( )为缺乏。

A. 3．0mg
B. 2．0mg
C. 2．9mg
D. 3．9mg

1.正确答案 ：ABC

解析：人类食物应具备无毒无害，符合营养标准及色、香、味等感官性状的基本要求。

2.正确答案 ：E

解析：预防性卫生监督又称设计卫生审查。是卫生防疫机构依据国家卫生法规和卫生标准对城乡规划、工矿企业、住宅建筑和公共建筑等新建、改建、扩建的建设项目的设计方案（任务书和图纸方案）进行的卫生学审核。内容包括：卫生学评价、竣工后验收、发现并研究解决卫生等问题等。审查过程分6个过程：建议书阶段、可行性研究阶段、初步设计阶段、施工设计阶段、施工阶段和竣工验收阶段。

3.正确答案 ：B

解析：此题是理解判断题，考查考生对几个率的理解。发病率是指一定期间内，一定人群中某病新发生的病例出现的频率。患病率是指某特定时间内一定人群中某病新旧病例所占的比例。死亡率是指一定期间内，一定人群中，死于某病(或死于所有原因)的频率。病死率是指一定时期内，患某病的全部患者中因该病死亡者所占的比例。

4.正确答案 ：D

5.正确答案 ：B

6.正确答案 ：BCD

7.正确答案 ：B

8.正确答案 ：D

9.正确答案 ：D

10.正确答案 ：B

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