【导言】考试宝典发布2024副高卫生高级职称考试宝典营养与食品卫生副高职称考前模拟题(E7)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]有机磷农药具有
A. 肾脏毒性
B. 神经毒性
C. 内分泌毒性
D. 血液毒性
E. 肝脏毒性
2. [多选题]痛风病人的膳食原则有（ ）
A. 保证蛋白质的摄入量
B. 保证碳水化合物的摄入量
C. 限制蔬菜水果的摄入
D. 限制嘌呤的摄入量
E. 限制能量和脂肪的摄入
3. [单选题]膳食中最常见的多不饱合脂肪酸是亚油酸，过多的摄入会增加血浆( )浓度，产生较多的自由基。
A. 乳糜微粒
B. 低密度脂蛋白
C. 高密度脂蛋白
D. 极低密度脂蛋白
4. [单选题]下列关于Kaplan—Meier法适用范围的叙述，正确的是
A. 仅适用于大样本按时间分组资料
B. 仅适用于大样本未按时间分组资料
C. 仅适用于小样本未按时间未分组资料
D. 适用于小样本或大样本按时间分组资料
E. 适用于小样本或大样本未按时间分组资料
5. [单选题]在揭示暴露和疾病的因果关系的探索过程中最基础的步骤是
A. 提出病因假设
B. 验证病因假设
C. 描述疾病/暴露三间分布
D. 随机分组
E. 进行临床试验
6. [单选题]毒理学研究在化学物管理中的作用在于
A. 直接参与化学物质的管理
B. 制定特定化学物的控制和管理措施
C. 制定化学物的卫生标准
D. 执行卫生标准
E. 进行危险度评价，为危险度管理提供依据
7. [单选题]关于共有序列的叙述错误的是（ ）
A. TTGACA是共有序列
B. TATAAT是共有序列
C. CAAT盒是共有序列
D. 启动序列中部分的核苷酸排列顺序
E. 启动序列中所有的核苷酸排列顺序
8. [单选题]按照中国居民平衡膳食宝塔的要求，每天谷类食物的摄入量应为（ ）
A. 300～500g
B. 200～300g
C. 100～150g
D. 125～225g
E. 250～400g
9. [单选题]下列哪种后果不是生殖细胞突变引起的
A. 显性致死
B. 显性遗传病
C. 隐性致死
D. 隐性遗传病
E. 癌症
10. [单选题]中毒性消化不良的小儿可不用首选哪种食物？( )
A. 蛋白奶
B. 焦米汤
C. 胡萝卜水
D. 米汤
11. [单选题]运动时就餐时间安排比较合理的是
A. 进餐后30分钟开始运动
B. 进餐后2个多小时开始运动
C. 进餐后4小时开始运动
D. 运动结束后10分钟进食
E. 运动结束后20分钟进食
12. [单选题]某单位为了改善员工的健康状况，每天上午10点都做工间操，这属于
A. 自我控制
B. 个人行为
C. 团体健康相关行为
D. 疾病相关行为
E. 内隐行为
13. [单选题]以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为
A. 甲型病毒性肝炎
B. 乙型病毒性肝炎
C. 细菌性痢疾
D. 伤寒
E. 肺结核
14. [单选题]计算孕产妇死亡率的分母是
A. 某年新生儿总数
B. 某年活产总数
C. 妊娠28周以上的妇女数
D. 当年怀孕的妇女数
E. 妊娠28周以上出生并存活的新生儿
15. [单选题]关于农村社区健康教育的基本内容包括
A. 农村常见疾病防治的宣传教育
B. 移风易俗，改变不良卫生习惯
C. 农村环境卫生与环境保护
D. 健康观念与卫生法制教育
E. 以上各项均是
16. [多选题]丙烯酰胺主要毒作用有（ ）
A. 一般毒性
B. 神经毒性
C. 致畸性
D. 致癌性
E. 生殖毒性
17. [单选题]从卫生保健角度，在现代社会中，影响人类健康最重要的因素是
A. 生物学因素
B. 卫生服务因素
C. 行为与生活方式因素
D. 环境因素
E. 社会经济因素
18. [单选题]下列具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物 是
A. 麦芽糖
B. 果糖
C. 果胶
D. 棉子糖
E. 水苏糖
19. [单选题]近年来，随着经济的发展可能带来的健康问题有
A. 营养不良、心理障碍、精神分裂症
B. 传染病、车祸、心理紧张
C. 慢性非传染性疾病、心理紧张、环境污染
D. 环境污染、婴儿死亡率增高、人口寿命降低
E. 新型传染病、心理紧张、贫血
20. [单选题]对受试物的亚慢性毒性进行评价时，不正确的是
A. 观察指标超出了正常值范围可认定产生了毒效应
B. 与对照组比较，具有统计学的显著差异可定有毒效应存在
C. 剂量—反应(效应)关系存在，则更有利于做出判断和认定
D. 敏感的毒效应指标一般发生在较高剂量组
E. 毒效应的敏感指标可提供研究中毒机制的线索
