对于航空航天人员，蛋白质代谢的主要改变是

[单选题]对于航空航天人员，蛋白质代谢的主要改变是

A. 分解代谢增强
B. 分解代谢减弱
C. 合成代谢增强
D. 正氮平衡
E. 合成代谢不变

正确答案 ：A

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[单选题]下列不属于饮食业建筑设计的是

A. 卫生设施
B. 生产建筑物
C. 生产布局
D. 食品库房
E. 凉菜间

正确答案 ：C

解析：饮食业建筑设计应注意的问题：平面布局、生产建筑物、卫生设施、食品库房、凉菜间。

[多选题]阴虚便秘与血虚便秘均可见（ ）

A. 形体消瘦
B. 眩晕耳鸣
C. 脉细
D. 大便干结
E. 头晕眼花

正确答案 ：CD

[单选题]每克脂肪在体内转化可产生

A. 4kcal
B. 4.184 kcal
C. 36.7kJ
D. 16.81kJ
E. 16.74kJ

正确答案 ：C

[多选题]养阴生津法常用方剂有（ ）

A. 杞菊地黄丸
B. 小柴胡汤
C. 八珍汤
D. 麦门冬汤
E. 生脉饮

正确答案 ：ADE

[单选题]不属于碳水化合物的是

A. 糊精
B. 多肽
C. 淀粉
D. 糖原
E. 葡萄糖

正确答案 ：B

[单选题]引起肉毒毒素中毒的最常见食物是

A. 剩米饭
B. 海产品
C. 腌菜
D. 肉类、鱼、禽、蛋类
E. 自制发酵食品

正确答案 ：E

解析：引起肉毒毒素中毒的最常见食物是自制发酵食品。

[单选题]郁证总的治则是（ ）

A. 利湿清热
B. 益气养血
C. 消食行气
D. 行气化痰
E. 疏通气机

正确答案 ：E

[单选题]大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是

A. 卵巢
B. 胃
C. 肾脏
D. 肝脏
E. 胰腺

正确答案 ：D

[单选题]化学性食物中毒的最常见致病因素是

A. N－亚硝基化合物中毒
B. 有机氯农药
C. 铅中毒
D. 有机磷农药
E. 汞中毒

正确答案 ：D

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