感官不合格的食物样品，是否需要理化检验

[单选题]感官不合格的食物样品，是否需要理化检验

A. 不需要，直接判为不合格产品
B. 必须进行检验
C. 可以进行也可以不进行
D. 报告上级处理
E. 自行处理

正确答案 ：A

解析：感官不合格的食物样品，不需要进行理化检验,直接判为不合格产品。

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[单选题]在生物监测中，班后尿是指

A. 工作班前1h
B. 工作班下班前1h
C. 工作班下班前
D. 工作班前
E. 工作班下班后1h

正确答案 ：E

[单选题]混合指示剂与一般指示剂相比

A. 指示剂变色范围窄，颜色变化不明显
B. 指示剂变色范围宽，颜色变化不明显
C. 指示剂变色范围窄，颜色变化明显
D. 指示剂变色范围宽，颜色变化明显
E. 与一般指示剂相同

正确答案 ：C

解析：混合指示剂变色范围窄，颜色变化明显使滴定更准确。

[单选题]欲测定血铅，采样时应采用含抗凝剂的采血管。通常采集1ml血，采血管中应含多少肝素

A. 0.01～0.05mg
B. 0.5～1.0mg
C. 1.0～2.0mg
D. 0.01～0.02mg
E. 0.1～0.2mg

正确答案 ：E

解析：测定血铅，采样时应采用含抗凝剂的采血管。通常采集1ml血，采血管中应含0.1～0.2mg肝素。

[多选题]测定化妆品中甲醇，样品的预处理方法有三种，即：直接法、气液平衡法和蒸馏法。下面所示各类样品采用的预处理方法中，正确的是

A. 护肤乳用气液平衡法和蒸馏法
B. 发胶类产品可用气液平衡法和蒸馏法
C. 香波用气液平衡法
D. 香水可用直接法
E. 育发类产品可用气液平衡法和蒸馏法

正确答案 ：ACDE

解析：化妆品中甲醇的测定采用气相色谱法，发胶类化妆品中甲醇的测定时，样品的预处理必须采用蒸馏法。低黏度非发胶类化妆品如含有乙醇的化妆品及香水等样品，成分比较简单，经试验没有干扰甲醇测定的挥发性有机物，可直接取样进行测定。

[单选题]用火焰原子吸收光谱法测定化妆品中铅，当样品中含有大量Fe时，Fe283.34nm和283.25nm谱线对Pb283.3nm谱线产生一定的正干扰，可采用的消除干扰的方法是

A. 用氢卤酸-甲基异丁基酮缔合-萃取除去
B. 采用标准加入法
C. 采用氘灯背景扣除法
D. 采用乙炔／氧化亚氮以提高火焰温度
E. 采用化学分离法

正确答案 ：A

解析：化妆品中铅的检测方法中规定大量铁干扰时应用萃取法消除。

[多选题]国标中规定的脂肪测定方法包括

A. 超临界二氧化碳法
B. 索氏提取法
C. 高效液相法
D. 酸水解法
E. 纸层析法

正确答案 ：BD

解析：国标中规定的脂肪测定方法包括索氏提取法和酸水解法。

[单选题]为了防止尿样的腐败，通常1L尿液中加入氯仿

A. ＜1ml
B. 4～5ml
C. 2～3ml
D. 1～2ml
E. 3～4ml

正确答案 ：C

解析：为了防止尿样的腐败，通常1L尿液中加入氯仿2～3ml。

[单选题]在空气中以气态存在的物质是

A. 铅
B. 一氧化碳
C. 乙醇
D. 香烟烟雾
E. 铬

正确答案 ：B

解析：铅、香烟烟雾、铬是以颗粒物形式存在，乙醇以蒸气形式存在。

[多选题]DNA样品可通过下列哪些方法进行纯化 ( )

A. 电泳
B. 选择性沉淀
C. 透析
D. PCR
E. 层析

正确答案 ：ABCE

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