营养师医学(初级)2019历年考试真题(Z6)

1. [单选题]与儿童“黄斑牙”形成有关的药物是(　　)。

A. 苯巴比妥
B. 乙醇
C. 四环素
D. 降压药
E. 新霉素

2. [单选题]含铬丰富的食物不包括( )。

A. 精制谷物
B. 鱼贝类
C. 动物肝脏
D. 啤酒酵母
E. 肉类

1.正确答案 ：C

解析：黄斑牙顾名思义，是由于牙面上有黄色斑块样改变而被命名，医学上称做斑釉牙或氟斑牙，在牙釉质表面形成白色横线，由于受外界影响，可呈黄褐色改变，严重者呈黑色斑块状改变，影响面容美观。黄斑牙的病因比较明确，一般认为在牙齿发育期间，饮用了含有过量氟的饮水，引起牙釉质发育不全。这是地方性疾病。四环素可使儿童牙釉质损伤，形成黄斑牙，甚至影响骨骼发育。

2.正确答案 ：A

解析：膳食铬的主要来源是谷类、肉类、鱼贝类，但经过加工精制的谷类食物铬含量明显降低。

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