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1. [单选题]可用于硫胺素机体营养状况评价的是
A. 脱氧尿嘧啶抑制试验
B. 红细胞溶血试验
C. 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
D. 红细胞转酮醇酶活力系数
E. 相对剂量反应试验
2. [单选题]以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物质是
A. 香肠中加显色剂过量
B. 贮存过久的咸菜
C. 刚腌制不久的蔬菜
D. 食入腐败的蔬菜
E. 食用工业盐
3. [单选题]寒邪伤人，出现脘腹冷痛、呕吐等症状的主要原因是（ ）
A. 寒性黏滞，气机不畅
B. 寒性收引，气血凝滞不通
C. 寒性凝滞，气血流行不利
D. 寒为阴邪，易伤阳气
E. 寒性收引，经脉拘急
