【导言】考试宝典发布副高职称考试宝典营养与食品卫生(副高)历年考试真题集锦(H1),更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]无动物蛋白膳食用于
A. 血氨浓度正常,有神经系统症状的肝硬化患者
B. 血氨浓度略有升高,有神经系统症状的肝硬化 患者
C. 血氨浓度中度升高,有神经系统症状的肝硬化 患者
D. 血氨浓度明显升高,有神经系统症状的肝硬化 患者
E. 肝性脑病的肝硬化患者
2. [单选题]糖尿病饮食治疗上应选择( )。
A. 低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食
B. 低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食
C. 低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、低膳食纤维、高维生素饮食
D. 低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、高蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食
3. [单选题]外感咳嗽的治疗原则为( )
A. 调理脏腑
B. 化痰止咳
C. 燥湿化痰
D. 疏散解表
E. 祛邪利肺
4. [单选题]属于公共卫生执法的主体是
A. 国家卫生行政机关及卫生法律、法规授权的组织
B. 卫生法律、法规授权的机关
C. 各级卫生监督所
D. 卫生法律、法规授权的机关及其工作人员
E. 国家卫生行政机关
5. [单选题]寡糖是由多少个单糖所构成的糖类
A. 1~3个
B. 3~5个
C. 5~7个
D. 7~10个
E. 3~9个
6. [单选题]下列情形属于医疗事故的是
A. 在紧急情况下为抢救垂危患者生命而采取紧急医学措施造成不良后果的
B. 在医疗活动中由于患者病情异常或者患者体质特殊而发生医疗意外的
C. 在现有医学科学技术条件下,发生无法预料或者不能防范的不良后果的
D. 过错输血感染造成不良后果的
E. 由于患者不配合治疗而延误诊疗导致不良后果的
7. [单选题]肺炎患者可提供的食物为
A. 动物脂肪
B. 动物内脏
C. 红糖、蜂蜜
D. 油炸食品
E. 洋葱、大蒜
8. [单选题]下列关于食品添加剂表述错误的是
A. 抗氧化剂可用于延缓油脂酸败
B. 漂白剂可使有色物质退色
C. 天然色素较合成色素安全性高
D. 护色剂可改善肉制品色泽
E. 防腐剂可以杀灭致病微生物
9. [单选题]行政法规的制定者是( )
A. 全国人民代表大会
B. 省、自治区、直辖市人民代表大会
C. 国务院
D. 国务院下属各部门
E. 省、自治区、直辖市人民政府
10. [单选题]下列特定穴中,常用于治疗本经循行部位及其所属脏腑急性病痛的是( )
A. 原穴
B. 背俞穴
C. 八会穴
D. 八脉交会穴
E. 郄穴
11. [单选题]下列关于流行病学实验研究样本量大小的说法错误的是
A. 疾病在实验组/对照组中的预期发生率越低,需要的样本量越大
B. 实验组和对照组结局事件比较指标的差异越小,需要的样本量越大
C. 第一类错误(α)取0.01时,所需的样本量比0.05时大
D. 第二类错误(β)取0.10时,所需的样本量比0.20时小
E. 双侧检验比单侧检验所需样本量大
12. [单选题]关于酶必需基团的叙述,正确的是( )
A. 维持酶一级结构所必需
B. 都位于酶的活性中心
C. 在一级结构上相距很近
D. 维持酶的活性所必需
E. 都位于酶的活性中心周围
13. [单选题]下列能引起溶血型毒蕈中毒的是
A. 鹿花蕈
B. 黑伞蕈
C. 褐鳞小伞蕈
D. 裸盖菇
E. 毒伞属蕈
14. [单选题]鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率为( )左右。
A. 60%
B. 80%
C. 95%
D. 70%
15. [单选题]引起口唇疱疹的病原体是( )
A. HSV-1
B. CMV
C. VZV
D. HSV-2
E. EBV
16. [单选题]均数的抽样误差是
A. 个体观察值和样本均数之差
B. 个体观察值和总体均数之差
C. 个体观察值和个体观察值之差
D. 样本均数和样本均数之差
E. 样本均数与总体均数之差
17. [单选题]实验设计的基本要素是
A. 处理因素
B. 受试对象
C. 实验效应
D. A、B、C三个都是
E. A、B、C三个都不是
18. [单选题]一旦人们的生活水平达到或超过起码需求,有条件决定生活资料的使用方式,对健康的作用越来越重要的是
A. 经济发展水平
B. 人口
C. 社会制度
D. 文化因素
E. 法律
19. [单选题]下列氨基酸可以作为一碳单位供体的是( )
A. Pro
B. Ser
C. Thr
D. Gln
E. Tyr
20. [多选题]气滞所致疼痛可以出现( )
A. 重痛
B. 绞痛
C. 窜痛
D. 胀痛
E. 酸痛