底物对酶合成的影响是（ ）

[单选题]底物对酶合成的影响是（ ）

A. 阻遏酶蛋白的合成
B. 诱导酶蛋白的合成
C. 抑制酶蛋白的降解
D. 促进酶蛋白的降解
E. 影响辅酶合成

正确答案 ：B

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[单选题]维生素A缺乏病最早出现的临床表现是（ ）

A. 色盲
B. 骨质增生
C. 身体发育障碍
D. 角膜软化
E. 暗适应迟缓

正确答案 ：E

解析：维生素A缺乏病累及视网膜、上皮、骨等组织和免疫、生殖功能，早期或者是轻微的病变主要表现为暗适应能力降低，进一步发展可形成夜盲症。维生素A缺乏可引起眼干燥症，严重时导致失明。

[单选题]婴儿死亡率是

A. 某年活产儿中不满31天婴儿的死亡频率
B. 某年活产儿中不满30天婴儿的死亡频率
C. 某年活产儿中不满1周岁婴儿的死亡频率
D. 某年活产儿中不满半岁婴儿的死亡频率
E. 某年活产儿中不满28天婴儿的死亡频率

正确答案 ：C

[单选题]食用牛奶后出现腹胀、腹痛、产气增多等症状的原因可能是

A. 小肠黏膜乳糖酶缺乏
B. 红细胞中缺少单加氧酶
C. 体内缺乏半乳糖激酶
D. 体内缺乏谷胱甘肽过氧化物酶
E. 体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶

正确答案 ：A

解析：乳糖在小肠中必须经小肠黏膜乳糖酶的水解变为两个单糖，即葡萄糖和乳糖后才能被吸收。小肠黏膜乳糖酶缺乏的人，在食入奶或奶制品后，奶中乳糖不能完全被消化吸收而滞留在肠腔内，使肠内容物渗透压增高、体积增加，肠排空加快，使乳糖很快排到大肠并在大肠吸收水分，受细菌的作用发酵产气，轻者症状不明显，较重者可出现腹胀、肠鸣、排气、腹痛、腹泻等症状，称之为乳糖不耐受症。

[单选题]病毒性肝炎患者适宜的膳食为

A. 高盐膳食
B. 高蛋白质膳食
C. 高碳水化合物膳食
D. 高能量膳食
E. 高脂肪膳食

正确答案 ：B

解析：高碳水化合物、高能量膳食对病毒性肝炎患 者有害而无益，因而主张采用高蛋白质、低脂肪 、适量碳水化合物和能量的膳食，有利于肝组织 功能的恢复。

[单选题]能够反映儿童长期营养状况及其影响的指标是（ ）

A. 身高
B. 身高别体重
C. 年龄别身高
D. 体重
E. 年龄别体重

正确答案 ：C

解析：主要考核儿童生长发育与营养状况的评价指标。其中，年龄别体重主要适用于婴幼儿，年龄别身高反映长期营养状况及其造成的影响，身高别体重反映近期营养状况。

[单选题]描述疾病分布的基本指标是

A. 相对危险度及比值比
B. 相对危险度及特异危险度
C. 率和比
D. 平均数及标准差
E. 发病率、患病率和死亡率

正确答案 ：E

[单选题]含镁丰富的食品是

A. 鸡蛋白
B. 精制面粉
C. 牛奶
D. 绿叶蔬菜
E. 肉类

正确答案 ：D

解析：含镁丰富的食物包括各种植物种子、绿叶蔬菜及粗制谷物等。

[多选题]下列表现中，提示中风阳闭的有（ ）

A. 躁扰不安
B. 痰浊壅盛
C. 面赤身热
D. 二便自遗
E. 舌苔黄腻

正确答案 ：ACE

[单选题]以下属于肥胖的是

A. 体质指数≥20
B. 体质指数为20～24
C. 体质指数≥27
D. 体质指数≥30
E. 体质指数≥24

正确答案 ：C

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