【导言】考试宝典发布2020营养与食品卫生副高医学职称人机对话考试试题(F5)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]痰热内郁癫痫发狂可用（ ）
A. 硫黄
B. 炉甘石
C. 明矾
D. 铅丹
E. 硼砂
2. [单选题]在食品保鲜中最常用的酶是（ ）
A. 纤维素酶
B. 果胶酶
C. 转移葡萄糖苷酶
D. 溶菌酶
E. 葡萄糖氧化酶
3. [多选题]膳食调查的方法有（ ）
A. 记账法
B. 膳食回顾法
C. 食物频数法
D. 称重法
E. 化学分析法
