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[单选题]感官不合格产品，需进行理化检验吗
A. 进行
B. 可以进行,也可以不进行
C. 以上都可以
D. 不进行,直接判为不合格产品
E. 必须进行检验
[单选题]用气相色谱法分析样品的定性依据是
A. 峰宽
B. 死时间
C. 峰面积
D. 峰高
E. 保留时间
正确答案 ：E
解析：气相色谱法分析混合样品时，不同物质在柱内的保留时间是不等的，因此，利用保留时间可以进行定性分析。
[单选题]用原子吸收光谱法测得尿镉浓度为6μg/L，同时，测得尿中肌酐浓度为1.5g/L。经校正后，尿镉浓度为
A. 4μg/g
B. 3μg/g
C. 7μg/g
D. 5μg/g
E. 6μg/g
正确答案 ：A
解析：校正后浓度=实际测量浓度/肌酐浓度，6÷1.5=4。
[单选题]皂膜流量计主要误差来源是时间的测量，因此要求皂膜有足够长的时间通过刻度区。皂膜上升的速度不宜超过
A. 16cm/s
B. 12cm/s
C. 10cm/s
D. 4cm/s
E. 8cm/s
正确答案 ：D
解析：皂膜流量计主要误差来源是时间的测量，皂膜通过两条刻度线的时间不能太短，一般要＞10s，皂膜上升的速度不宜超过4cm/s。
[单选题]食用植物油的主要成分是
A. 磷脂
B. 色素
C. 饱和脂肪酸甘油酯
D. 饱和脂肪酸
E. 不饱和脂肪酸甘油酯
正确答案 ：E
解析：食用植物油的主要成分是不饱和脂肪酸甘油酯。
[单选题]用下列哪种方法检测聚氯乙烯成型品中的氯乙烯
A. 薄层色谱法
B. 气相色谱法
C. 以上都不对
D. 紫外线分光光度法
E. 高效液相色谱法
正确答案 ：B
解析：检测聚氯乙烯成型品中的氯乙烯用顶空气相色谱法。
[单选题]食品添加剂使用卫生标准(GB2760-1996)规定食品中糖精钠的最大使用量为
A. 0.25g/kg
B. 0.20g/kg
C. 0.10g/kg
D. 0.15g/kg
E. 0.3kg
正确答案 ：D
[单选题]在酸碱滴定中，为了得到正确的结果，指示剂变色的pH范围必须选在
A. ＜7
B. 7
C. 化学计量点的pH值附近
D. 化学反应等当点
E. ＞7
正确答案 ：C
解析：这样符合实际。
[单选题]室内空气质量标准规定室内温度
A. 夏季不高于28℃，冬季不低于16℃
B. 夏季不高于33℃，冬季不低于20℃
C. 夏季不高于28℃，冬季不低于18℃
D. 夏季不高于25℃，冬季不低于20℃
E. 夏季不高于30℃，冬季不低于18℃
正确答案 ：A
[单选题]溶解性总固体的烘干温度一般采用多少?但该烘烤温度不能彻底除去矿化水样中盐类所含的结晶水
A. 100±5℃
B. 100±2℃
C. 110±2℃
D. 105±3℃
E. 180±3℃
正确答案 ：D
解析：溶解性总固体的烘干温度一般采用105±3℃，但该烘烤温度不能彻底除去矿化水样中盐类所含的结晶水。
