【导言】考试宝典发布高级职称(副高)考试宝典临床营养学副高卫知识点汇总考试试题(A8)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关，维生素C缺乏可降低免疫能力，还有利于合成
A. 亚硝胺
B. 杂环胺
C. 苯并（a）芘
D. 二噁英
E. 多环芳烃类化合物
2. [单选题]过重的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为
A. 5％
B. 10％
C. 15％
D. 20％
E. 25％
3. [单选题]指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为
A. HBsAg
B. HBeAg
C. 抗HBs
D. 抗HBe
E. 抗HBc
4. [单选题]人体排泄的嘌呤核昔酸分解代谢的特征性终产物是
A. 尿素
B. 肌酐
C. 尿酸
D. 黄嘌呤
E. 次黄嘌呤
5. [多选题]属于固涩剂的是（ ）
A. 金锁固精丸
B. 牡蛎散
C. 四神丸
D. 清带汤
E. 补中益气汤
6. [单选题]用记账法进行膳食调查，不需要的数据是
A. 各餐用膳人数
B. 调查开始时库存各类食物的数量
C. 称量烹调前、后各种食物的生重和熟重
D. 每日各种食物购入量
E. 调查结束时剩余食物数量
7. [单选题]葡萄糖耐量试验（OGTT）过程错误的是（ ）。
A. 试验前3d糖类摄入量少于300g
B. 试验前禁食12h
C. 试验当天空腹抽血
D. 用75g葡萄糖溶于300ml水中，5min饮完
E. 也可以用100g馒头代替葡萄糖
8. [单选题]腹部手术24小时患者适用
A. 普通膳食
B. 软食
C. 半流质
D. 禁食
E. 流质
9. [单选题]关于能量消耗，下列叙述正确的是
A. 体力活动的能量消耗是人体主要的能量消耗
B. 儿童一日的能量消耗包括基础代谢、食物热效应
C. 食物热效应消耗与能量进食速度、进食量有关，与膳食构成无关
D. 基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响
E. 以上都不对
10. [单选题]高胆固醇血症患者应选择的膳食种类
A. 高蛋白膳食
B. 低蛋白膳食
C. 高热能膳食
D. 少盐膳食
E. 低胆固醇膳食
