【导言】考试宝典发布"在糖原分解过程中下列哪种酶没有参加( )"考试试题下载及答案,更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
[单选题]在糖原分解过程中下列哪种酶没有参加( )
A. 脱支酶
B. 磷酸葡萄糖变位酶
C. 磷酸化酶
D. 葡萄糖-6-磷酸酶
E. 己糖激酶
[单选题]机体对外源化学物的处置过程不包括
A. 排泄
B. 代谢
C. 分布
D. 吸收
E. 消除
正确答案 :E
解析:外源化学物与机体接触后经过吸收、分布、代谢和排泄四个过程,这是机体对外源化学物的处置过程。
[单选题]下列关于增味剂的描述不正确的是( )
A. 按化学性质不同,增味剂可分为氨基酸系列和核苷酸系列
B. 味精化学名称为谷氨酸钠
C. 所有的核苷酸增味剂都只是以二钠(或二钾、钙)盐的形式才有鲜味
D. 增味剂是补充或增强食品原有风味的物质
E. GB 2760中规定了味精在食品中的具体最大使用量
正确答案 :E
解析:考核增味剂的相关知识。GB 2760规定味精可按生产需要适量使用于各类食品中。
[单选题]下列选项中,不属舌形改变的是( )
A. 老嫩
B. 胖瘦
C. 齿痕
D. 裂纹
E. 歪斜
正确答案 :E
[单选题]下列哪一项不是CT对胃癌检查的主要作用
A. 发现肝或其他脏器转移
B. 显示胃壁增厚及范围
C. 显示周围淋巴结肿大
D. 用于早期诊断
E. 确定癌肿是否长出胃壁
正确答案 :D
解析:早期胃癌的诊断需综合结合X线、胃镜、活检等材料才能诊断,胃气钡双重造影可显示胃黏膜面的细微结构,对早期胃癌具有重要诊断价值。
[单选题]决定病毒传染性的主要因素是( )
A. 衣壳
B. 刺突
C. 包膜
D. 子粒
E. 核酸
正确答案 :E
[单选题]在食品保鲜中最常用的酶是( )
A. 转移葡萄糖苷酶
B. 纤维素酶
C. 果胶酶
D. 溶菌酶
E. 葡萄糖氧化酶
正确答案 :E
解析:食品保鲜中最常用的酶是葡萄糖氧化酶。
[单选题]有关毒效应谱的叙述中不确切的是
A. 毒效应的性质与强度变化构成毒效应谱
B. 毒效应一般由毒作用终点的观察指标来检测
C. 毒效应谱变化从微小的生理生化变化到临床中毒直至死亡
D. 苯胺可致红细胞内高铁血红蛋白形成属于毒效应的非特异指标
E. 有机磷农药抑制血液中的胆碱酯酶活性属于毒效应的特异指标
正确答案 :D
[单选题]患者因右上腹持续钝痛,伴恶寒、发热、皮肤黄染入院,诊断为急性胆囊炎、胆石症。上午情况尚好,中午出现休克症状,下午进行了积极治疗,下班时虽未好转,也未加重。晚6时夜班医生回家吃晚饭,此时患者症状加重,护士找不到医生,至7时找来一门诊医师急救,因抢救无效死亡。此时夜班医师才回病房。此事故的责任主体是( )
A. 夜班医生和护士
B. 夜班医生
C. 包括白班医生
D. 急救的门诊医师
E. 夜班护士
正确答案 :B
[单选题]泊松分布接近正态分布的条件是
A. μ≥20
B. μ无限大
C. μ=1
D. μ=0.5
E. μ=0
正确答案 :A
解析:当泊松分布的总体均数μ小于5时为偏峰,μ越小分布越偏,随着μ增大,分布趋于对称。理论上可以证明,随着μ→∞,泊松分布也渐近正态分布,当时泊松分布接近正态分布。