高压液相色谱法测定食品中的维生素A，样品处理操作不正确的是

[单选题]高压液相色谱法测定食品中的维生素A，样品处理操作不正确的是

A. 样品用盐酸与乙醇溶液加热回流进行皂化处理
B. 用乙醚提取皂液中的维生素A
C. 用水洗乙醚提取液
D. 用氢氧化钾洗除醚溶性酸皂
E. 无水硫酸钠脱水处理醚液后水浴浓缩

正确答案 ：A

解析：样品用氢氧化钠与乙醇溶液加热回流进行皂化处理。

查看答案 登录查看本科目所有考试题

[单选题]用玻璃纤维滤纸采集颗粒物操作中，取放滤料的方法是

A. 用手直接拿
B. 用尖头镊子拿
C. 用平头镊子拿
D. 带橡胶手套拿
E. 戴布手套拿

正确答案 ：C

解析：取放滤料的镊子头部要平滑。

[单选题]酸水解法测定食品中的脂肪含量，加入石油醚的目的是

A. 有利于脱水
B. 降低乙醚极性，使醚水层分离清晰
C. 促进乙醚进入水层
D. 减少非脂成分进入醚层
E. 增加脂肪进入醚层

正确答案 ：B

解析：酸水解法测定食品中的脂肪含量，加入石油醚可促进乙醇进入水层，降低乙醚极性，使醚水层分离清晰。

[单选题]用溶剂解吸和热解吸气相色谱法测定车间空气中苯时，用的空气采样器是

A. 活性炭管
B. 硅胶管
C. 玻璃微球管
D. 有机聚合物管
E. 滤膜

正确答案 ：A

解析：活性炭管采集空气中的苯，用二硫化碳或热解析进样检测。

[单选题]TVOC是指

A. 沸点大于240～260℃的挥发性有机物
B. 沸点小于50～100℃的挥发性有机物
C. 换算成甲苯相应数值的挥发物
D. 一类理化性质相近的挥发性有机物
E. 总挥发性有机物

正确答案 ：E

解析：TVOC，即total volatile organic com-pound(总挥发性有机化合物)的英文缩写。

[单选题]双硫腙比色法测定食品中的锌，操作正确的是

A. 锌与双硫腙形成的配合物的最大吸收波长是213.8nm
B. 加硫代硫酸钠掩蔽铜、汞、铅等离子干扰
C. 用氨水抑制氧化物的干扰
D. 在pH8.3的条件下锌离子与双硫腙反应
E. 用三氯甲烷做萃取剂

正确答案 ：B

解析：双硫腙比色法测定食品中的锌的原理是在pH4.0～5.5的水溶液中，锌离子与双硫腙生成红色螯合物，用四氯化碳萃取后，在535nm波长下比色定量。干扰物用硫代硫酸钠掩蔽。

[单选题]固定其他条件，色谱柱的理论塔板高度将随载气的流速增加而

A. 无规律变化
B. 基本不变
C. 先减小后增大
D. 增大
E. 变小

正确答案 ：C

[单选题]在分光光度法中，理想的显色剂应该满足

A. 准确度和精密度好
B. 选择性和稳定性好
C. 选择性和显色性好
D. 显色性和稳定性好
E. 选择性和精密度好

正确答案 ：B

解析：理想的显色剂应该满足灵敏度高、选择性和稳定性好。

[多选题]测化妆品中砷时，用干灰化法处理要在样品中加入助灰化剂。它们的作用是

A. 氧化镁可以对砷起固定作用，防止砷的挥发损失
B. 硝酸镁能防止砷的挥发损失
C. 硝酸镁可以加速消化过程
D. 氧化镁可以加速消化过程
E. 硝酸镁和氧化镁的作用一样

正确答案 ：AC

解析：助灰化剂的作用：硝酸镁可以加速消化过程氧化镁可以对砷起固定作用，防止砷的挥发损失。

[单选题]采集工作场所空气中金属汞时，最常用的吸收液是

A. 碱性氯化亚锡溶液
B. 硫酸溶液
C. 碱性高锰酸钾溶液
D. 酸性氯化亚锡溶液
E. 酸性高锰酸钾溶液

正确答案 ：E

解析：空气中汞蒸气被酸性高锰酸钾吸收氧化成汞离子，再用氯化亚锡还原成原子态汞。

本文链接：https://www.51kaos.com/show/z24l55.html