关于学龄儿童的膳食指南错误的说法是

[单选题]关于学龄儿童的膳食指南错误的说法是

A. 保证吃好早餐
B. 少吃零食
C. 重视户外活动
D. 《中国居民膳食指南》中所有8条原则都适用于学龄儿童
E. 饮用清淡饮料，控制食糖摄入

正确答案 ：D

解析：《中国居民膳食指南》中除了"第7条饮酒应限量"外，其余原则也适用于儿童、青少年。

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[单选题]治疗高碘甲状腺肿主要应用( )。

A. 垂体激素
B. 甲状腺激素
C. 胰岛素
D. 肾上腺素

正确答案 ：B

[单选题]下列哪种环境因素与食品腐败变质无关( )。

A. 温度
B. 湿度
C. 氧气
D. 红外线

正确答案 ：D

[单选题]对于飞行人员，糖的代谢主要改变是

A. 有氧氧化增强
B. 酵解作用增强
C. 糖原合成增强
D. 无氧酵解减弱
E. 糖异生作用增强

正确答案 ：B

[单选题]食用牛奶后出现腹胀、腹痛、产气增多等症状的原因可能是

A. 体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶
B. 红细胞中缺少单加氧酶
C. 体内缺乏谷胱甘肽过氧化物酶
D. 小肠黏膜乳糖酶缺乏
E. 体内缺乏半乳糖激酶

正确答案 ：D

解析：乳糖在小肠中必须经小肠黏膜乳糖酶的水解变为两个单糖，即葡萄糖和乳糖后才能被吸收。小肠黏膜乳糖酶缺乏的人，在食入奶或奶制品后，奶中乳糖不能完全被消化吸收而滞留在肠腔内，使肠内容物渗透压增高、体积增加，肠排空加快，使乳糖很快排到大肠并在大肠吸收水分，受细菌的作用发酵产气，轻者症状不明显，较重者可出现腹胀、肠鸣、排气、腹痛、腹泻等症状，称之为乳糖不耐受症。

[单选题]能够反映体内叶酸储存情况的是

A. 血清叶酸盐
B. 红细胞中叶酸含量
C. 血浆同型半胱氨酸含量
D. 白细胞中叶酸含量
E. 红细胞转氨酶活力

正确答案 ：B

解析：血清叶酸盐含量只能反映近期叶酸的摄入情况，而红细胞中叶酸含量能反映体内叶酸储存情况。

[单选题]研究何种成员最易将传染病带入家庭，常采用

A. 引入率
B. 性别发病专率
C. 性别患病专率
D. 年龄别发病专率
E. 续发率

正确答案 ：A

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