以下哪项不作为气相色谱分析的载气的气体

[单选题]以下哪项不作为气相色谱分析的载气的气体

A. 氧气
B. 氢气
C. 氦气
D. 氮气
E. 氩气

正确答案 ：A

解析：气相色谱仪的载气要求惰性，无腐蚀性。氧气一般作为辅助气体。

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[单选题]关于化学分析法，内容正确的是

A. 重量法、酸碱滴定法和氧化还原滴定法
B. 沉淀滴定法和络合滴定法
C. 滴定法和重量法
D. 氧化还原滴定法和酸碱滴定法
E. 络合滴定法、酸碱滴定和重量法

正确答案 ：C

解析：化学定量分析方法分为：重量法和滴定法。

[多选题]采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取

A. 样品研磨和干燥不充分
B. 脂肪含量过高
C. 矿物质含量高
D. 含水量过高
E. 样品颗粒过大

正确答案 ：ADE

解析：采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，样品研磨和干燥不充分，含水量过高和样品颗粒过大都会影响脂肪的提取。

[单选题]一般蛋白质含氮量平均约为

A. 16%
B. 18%
C. 16.7%
D. 17.6%
E. 18.5%

正确答案 ：A

[单选题]粮食和固体食品的采样部位为

A. 样品上层
B. 样品中层
C. 样品下层
D. 中、下3层中的不同部位分别采样，混合
E. 中、下3层中的不同部位分别采样，混合后按四分法对角取样，再进行多次混合

正确答案 ：E

解析：自每批食品上、中、下三层中的不同部位（五点）分别采取部分样品，混合后按四分法对角取样，再混合几次，最后取有代表性的样品。

[单选题]已知A气体含量为80%时，其峰高为100mm，现加入一个等体积待测样品，得到峰高为70mm，使用单点校正法可知该样品中A气体的体积百分含量是

A. 70%
B. 56%
C. 80%
D. 41.20%
E. 条件不足

正确答案 ：B

解析：根据峰高和气体含量成正比关系，80%×70÷100=56%。

[多选题]碘的主要食物来源是

A. 西瓜
B. 海带
C. 小麦粉
D. 紫菜
E. 鱼肉

正确答案 ：BDE

解析：碘的食物来源主要来自于海产品，如鱼、紫菜和海带。

[多选题]样品预处理的目的是

A. 去除样品中的杂质
B. 富集待测物
C. 排除样品中的干扰
D. 提高分析仪器的灵敏度
E. 消除样品中待测物与基体的反应

正确答案 ：ABC

解析：样品预处理是为了去除样品中的杂质，富集待测物，从而有利于待测物的测定，减少或消除样品基体对测定的干扰，提高测定的灵敏度、准确度和精密度。

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