【导言】考试宝典发布初级资格考试宝典2019理化检验技术(士)医学初级历年考试真题下载(AA2)，更多理化检验技术(士)初级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]催化剂对反应速度的影响是
A. 可加快可减慢
B. 加快
C. 减慢
D. 有时有影响，有时没有影响
E. 不影响
2. [单选题]食品中灰分的测定方法是将食品小火碳化后在马福炉中高温灼烧灰化，然后用什么方法定量测定
A. 水解法
B. 干燥法
C. 直接法
D. 间接法
E. 重量法
