DNA链上鸟嘌呤被胸腺嘧啶取代，此种突变称为

[单选题]DNA链上鸟嘌呤被胸腺嘧啶取代，此种突变称为

A. 移码突变
B. 颠换
C. 转换
D. 错义突变
E. 无义突变

正确答案 ：B

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[单选题]谷类含维生素E最丰富的部位是（ ）

A. 谷皮
B. 糊粉层
C. 胚芽
D. 胚乳
E. 谷壳

正确答案 ：C

解析：考核谷类维生素E的分布特点。

[单选题]因为作物生长期的原因，( )可作为救灾作物。

A. 大豆
B. 荞麦
C. 大麦
D. 小米

正确答案 ：B

[单选题]新资源食品不得宣传的是

A. 保健作用
B. 产地
C. 营养素含量
D. 功能成分
E. 特定人群

正确答案 ：A

解析：《新资源食品管理办法》规定，新资源食品不得进行疗效或保健作用的宣传。

[多选题]影响食品腐败变质的因素是

A. 食品的水分
B. 微生物
C. 食品的营养成分
D. 环境温度
E. 食品的PH

正确答案 ：ABCDE

[单选题]布鲁姆(Blum)在1974年提出的环境健康医学模式中认为影响健康的主要因素有

A. 环境、遗传、行为与生活方式、医疗卫生服务
B. 环境、遗传、行为与生活方式、卫生保健措施
C. 环境、心理、行为与生活方式、医疗卫生服务
D. 环境、生物、行为与生活方式、心理
E. 环境、社会因素、生物、生活方式

正确答案 ：A

[单选题]下列能引起化学性食物中毒的是

A. 真菌
B. 河豚毒素
C. 苦井水
D. 抗生素
E. 氰苷化合物

正确答案 ：C

解析：苦井水中的亚硝酸盐含量较高．可因此中毒，属于化学性食物中毒。

[单选题]用某种新疗法治疗患者，治疗结果分别以治愈、显效、好转、恶化和死亡表示，该数据资料的类型是

A. 数值变量资料
B. 无序分类资料
C. 有序分类资料
D. 定量分类资料
E. 圆形分类资料

正确答案 ：C

[单选题]配对比较的秩和检验，若检验假设零假设成立，则

A. 正秩和与负秩和相差不会很大
B. 正秩和与负秩和可能相差很大
C. 正秩和的绝对值大于负秩和的绝对值
D. 正秩和的绝对值小于负秩和的绝对值
E. 差值为正的秩和与差值为负的秩和肯定相等

正确答案 ：A

[单选题]在大肠杆菌的多肽链合成中，其氨基端的氨基酸残基是（ ）

A. 丝氨酸
B. 蛋氨酸
C. N－甲酰蛋氨酸
D. N－甲酰丝氨酸
E. 谷氨酸

正确答案 ：C

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