【导言】考试宝典发布卫生中级资格考试宝典2019营养学中级历年考试真题(Y3)，更多营养学中级职称考试的历年真题请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]机体为正氮平衡的情形是（ ）。
A. 生长发育 B. 进食低质量蛋白 C. 健康成人 D. 饥饿 E. 糖尿病
2. [单选题]下列属于抗脂肪肝物质的是
A. 葡萄糖 B. 氨 C. 中链甘油三酯 D. 胆碱 E. 亚油酸
1.正确答案 ：A
解析：正氮平衡即摄入的氮量多于排出的氮量时的氮平衡状态。这说明摄入的蛋白质，除用以补充分解了的组织蛋白外，还有新的合成组织蛋白出现，并被保留在机体中。对于儿童、少年、孕妇、乳母以及恢复期的患者，因机体内大量组织蛋白的新生成，所以往往会出现正氮平衡状态。
2.正确答案 ：D
解析：蛋氨酸、胆碱、卵磷脂被称为抗脂肪肝物质。
查看答案 登录查看本科目所有考试题
【导言】考试宝典发布卫生中级资格考试宝典2019营养学中级历年考试真题(Y3)，更多营养学中级职称考试的历年真题请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
