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[单选题]结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总 量的比例为
A. ＜1/4
B. ＜1/3
C. 1/3～2/3
D. 1/3～3/4
E. ＞3/4
[单选题]乳糜微粒
A. 由肝脏合成
B. 膳食中甘油三酯是合成原料
C. 其形成与膳食因素无关
D. 功能为将甘油三酯从肝脏运到外周组织利用
E. 与动脉粥样硬化形成密切相关
正确答案 ：B
解析：考查乳糜微粒的来源和临床意义。注意与其 他血浆脂蛋白区分。
[多选题]高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是
A. 有害金属
B. 单体
C. 添加剂
D. 热解产物
E. 低聚合度化合物
正确答案 ：BCDE
