【导言】考试宝典发布(副高)高级卫生资格考试宝典营养与食品卫生副高医学职称模拟考试练习题(I1)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [多选题]必需脂肪酸缺乏对健康的危害包括（ ）
A. 生长迟缓
B. 生殖障碍
C. 皮疹
D. 肝脏疾病
E. 视觉疾病
2. [单选题]在呼吸链中发挥重要作用的维生素是
A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 抗坏血酸
D. 视黄酸
E. 生育酚
3. [单选题]要素膳不适用于
A. 胰腺炎
B. 短肠综合征
C. 面积烧伤
D. 胃肠功能衰竭
E. 营养不良术前营养
4. [单选题]关于谷类中营养素分布特点，描述正确的是（ ）
A. 维生素E在糊粉层中含量丰富
B. 谷皮中含有丰富的蛋白质
C. 淀粉主要集中在胚乳中
D. 脂肪只存在于胚芽中
E. 胚乳中纤维素含量较多
5. [多选题]带下过少的证型有（ ）
A. 气血虚弱
B. 肝肾亏损
C. 阴虚内热
D. 血枯瘀阻
E. 肾阳虚衰
6. [单选题]下列哪一种说法是正确的
A. 发病率指某特定时期内人口中新旧病例所占的比例
B. 患病率指一定时期内特定人群中发生某病新病例的频率
C. 发病率的分母中不包括不会发病的人
D. 现患率和患病率不是同一个指标
E. 发病率和现患率是同一个指标
7. [单选题]对于定期考核不合格的医师，暂停执业活动期满，再次进行考核，对考核合格的（ ）
A. 重新注册登记
B. 允许申请注册
C. 试用半年
D. 允许继续执业
E. 试用一年
8. [单选题]在抽样研究中，随着样本含量逐渐增大
A. 标准差逐渐增大
B. 标准误逐渐增大
C. 标准差趋向于0
D. 标准差逐渐减小
E. 标准误逐渐减小
9. [单选题]肝性脑病患者
A. 补充植物蛋白质1～2g/d
B. 补充植物蛋白质5～10g/d
C. 补充植物蛋白质10～20g/d
D. 补充动物蛋白质1～2g/d
E. 补充动物蛋白质10～20g/d
10. [单选题]关于亚慢性毒性LOAEL和NOAEI的意义，不正确的是
A. 导致最敏感毒效应指标出现的剂量组的剂量即是LOAEL
B. 低于该剂量不引起任何毒效应出现的剂量组的剂量为NOAEI
C. 根据受试物的LOAEL和/或NOAEL可以估测受试物的长期毒性
D. 根据LOAEL和NOAEL确定是否需要进一步做慢性毒性试验
E. 亚慢性毒性LOAEI和NOAEL是制定安全限值的重要参数
