下面是测定化妆品pH的操作步骤，以下描述中，正确的是

[多选题]下面是测定化妆品pH的操作步骤，以下描述中，正确的是

A. 称取定量样品于50ml烧杯，加入9倍重量的水，搅拌并加热至40℃使样品与水充分混合，冷却至室温，测定样品液温度
B. 按仪器要求准备pH计，并将温度补偿器调至样品液的温度
C. 预计样品的pH呈碱性，分别从标准磷酸缓冲液和硼酸缓冲液的试剂瓶中倒出约lOml溶液于小烧杯中反复校正pH计
D. 边搅拌边测定样品的pH，当读数稳定后，记录读数
E. 全部测定完毕后，按仪器要求，冲洗电极，并将甘汞电极的橡皮塞／帽套上，玻璃电极浸泡在纯水中，缓冲液倒回瓶中

正确答案 ：ABCD

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[多选题]碘的主要食物来源是

A. 西瓜
B. 海带
C. 小麦粉
D. 紫菜
E. 鱼肉

正确答案 ：BDE

解析：碘的食物来源主要来自于海产品，如鱼、紫菜和海带。

[单选题]在气相色谱法中，死时间是某种气体在色谱柱中的保留时间。这里的“某种气体”是

A. 被固定相吸附的气体
B. 被固定相溶解的气体
C. 被固定相滞留的气体
D. 不被固定相溶解的气体
E. 无法确定的气体

正确答案 ：D

解析：从进样到惰性气体峰出现极大值的时间称为死时间，所谓惰气指的是与色谱固定相无相互作用的组分。气相色谱包括气固色谱和气液色谱，其固定相分别为固相吸附剂（活性炭、硅胶等）和固定液（惰性的多孔固体物质表面涂有一层很薄的不易挥发的高沸点有机化合物），“无相互作用”即无吸附或溶解。

[单选题]固体吸附剂采样管的最大采样体积越大，浓缩效率

A. 越小
B. 不确定
C. 与最大采样体积无关
D. 越大
E. 不变

正确答案 ：D

解析：吸附剂吸附能力越强，最大采样体积越大，浓缩效率越大。

[多选题]下列说法中正确的是

A. 温度降低时，吸热化学反应速度减慢
B. 温度升高时，吸热化学反应速度加快
C. 温度降低时，放热化学反应速度减慢
D. 温度升高时，放热化学反应速度加快
E. 温度升高时，放热化学反应速度减慢

正确答案 ：ABCD

解析：化学反应速度与温度有关，温度越高，反应速度越快。

[单选题]使用EDTA法测定食物中钙时，在一定的条件下用EDTA进行滴定。这里的“一定的条件”是

A. pH12～14
B. pH10～12
C. pH8～10
D. pH4～6
E. pH6.8

正确答案 ：A

[单选题]酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定，它使氨基酸态氮的测定

A. 受到抑制
B. 不能进行
C. 结果偏高
D. 结果偏低
E. 滴定终点无法判断

正确答案 ：C

[单选题]气相色谱法的缺点是

A. 灵敏度不高
B. 分离效能不高
C. 不能直接定性
D. 选择性较差
E. 分析速度较慢

正确答案 ：C

解析：气相色谱法的缺点是色谱峰不能直接表示定性结果。

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