下列属于胃蛋白酶特点的有( )。

[多选题]下列属于胃蛋白酶特点的有( )。

A. 初始无活性
B. 最适pH＝2．0，pH＞6．0则失活
C. 安静时，以少量、恒定的速率分泌
D. 刺激时，大量、迅速地分泌
E. 已形成的蛋白酶可反作用于蛋白酶原

正确答案 ：ABCDE

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[单选题]乳糜微粒

A. 由肝脏合成
B. 膳食中甘油三酯是合成原料
C. 其形成与膳食因素无关
D. 功能为将甘油三酯从肝脏运到外周组织利用
E. 与动脉粥样硬化形成密切相关

正确答案 ：B

解析：考查乳糜微粒的来源和临床意义。注意与其 他血浆脂蛋白区分。

[单选题]在随机区组设计的方差分析中，通常不考虑

A. 区组因素的作用
B. 研究因素与区组因素的交互作用
C. 变异的分解
D. 研究因素的作用
E. 以上都不对

正确答案 ：B

[单选题]半流质膳食的适用对象是( )。

A. 高热
B. 食欲差，咀嚼、吞咽困难
C. 急性腹泻、恶心者
D. 大手术后第一次进食

正确答案 ：B

[单选题]下列不是水加热处理的种类与方法的是( )。

A. 焯水
B. 水煮
C. 卤汁走红
D. 水洗

正确答案 ：D

[多选题]某患者，被诊断为"营养性缺铁性贫血"，需口服铁补充剂治疗，营养师进行指导时，下列说法正确的是( )。

A. 注意观察药物反应，可能有恶心、排便异常等
B. 应在两餐之间服药，以减少对胃肠道的刺激
C. 可与牛奶、茶同时服用，以利于铁剂吸收
D. 可用吸管服药以减轻牙齿染黑
E. 大便呈黑色是正常现象，停药后可恢复正常

正确答案 ：ABDE

[单选题]目前认为在降脂药物应用中能保护肝脏和肾脏并对血脂代谢有影响的水溶性维生素是( )。

A. 维生素C
B. 维生素E
C. 维生素D
D. 维生素K

正确答案 ：A

[单选题]下列哪种方法不宜用于重组体的筛选（ ）

A. Western印迹杂交
B. 抗药性标志选择
C. 分子杂交
D. 标志补救
E. 免疫学方法

正确答案 ：A

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