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1. [单选题]在络合滴定中，金属离子与EDTA形成的络合物越稳定，在滴定时允许的pH
A. 越高
B. 越低
C. 不要求
D. 中性
E. 不变
2. [多选题]气相色谱内标法定量，对内标物的要求是
A. 易挥发
B. 样品中不存在
C. 灵敏度高
D. 内标物峰与被定量峰相近
E. 内标物在溶剂中溶解度大
3. [单选题]在用石墨炉原子吸收光谱法测定血铅时，为了提高灰化温度，常在样品中加入
A. 有机溶剂
B. 表面活性剂
C. 基体改进剂
D. 显色剂
E. 稀释剂
4. [多选题]活性碳管采集有机物后常用的处理方法有
A. 洗脱法
B. 溶剂解吸法
C. 热解吸法
D. 萃取法
E. 酸消解法
5. [单选题]维生素C是
A. 三碳化合物
B. 四碳化合物
C. 五碳化合物
D. 六碳化合物
E. 七碳化合物
6. [单选题]装有微孔滤膜的采样夹用来采集下列哪一种化合物
A. 铅烟
B. 一氧化碳
C. 苯系物
D. 二氧化硫
E. 氧化氮
7. [单选题]石墨炉原子吸收光谱法直接测定血铅，采用哪种办法可以清除基体的干扰
A. 标准加入法
B. 标准加入法或加入基体改进法
C. 外标加入法
D. 内标法
E. 痕量测定法
8. [多选题]食品掺伪极为复杂，通常包括掺假、掺杂和伪造，下列属于食品掺伪的行为是
A. 牛乳掺水、米汤或豆浆
B. 酱油中加入NaFeEDTA
C. 腐竹中加入硅酸钠或硼砂
D. 用盐酸水解植物蛋白生产酿造酱油
E. 面粉中加入过量的过氧化苯甲酰
9. [单选题]在分光光度法中，下列哪一种不是影响显色的因素
A. 显色剂的浓度
B. 溶液的酸度
C. 显色的温度
D. 显色的时间
E. 比色杯的大小
10. [单选题]下列污染物在空气中以蒸气和颗粒物共存形式存在的是
A. 一氧化碳
B. 苯
C. 铅
D. 多环芳烃
E. 以上均是
11. [单选题]用原子吸收光谱法测铜，对油脂类样品如何处理
A. 加10ml石油醚，用硝酸(10%)提取2次，合并硝酸液，定容
B. 加10ml石油醚，用盐酸提取2次，合并盐酸液，定容
C. 加10ml石油醚，用硫酸(10%)提取2次，合并硫酸液，定容
D. 加10ml石油醚，用磷酸提取2次，合并磷酸液，定容
E. 加10ml石油醚，用乙酸提取2次，合并乙酸液，定容
12. [单选题]测定工作场所空气中的汞，常用吸收液采样后，用还原剂将汞离子还原成原子态汞，用测汞仪测定，最常用的还原剂是
A. 碘溶液
B. 氢醌
C. 酸性氯化亚锡
D. 酸性维生素C
E. 酸性盐酸羟胺
13. [单选题]“三层五点”采样法不适用于
A. 瓶、罐装食品
B. 液体样品
C. 固体样品
D. 车船散装固体样品
E. 粮仓盛放的粮食
14. [单选题]玻璃纤维滤纸在采样前要经500℃烘烤处理，其目的是
A. 清除粘合剂
B. 清除附在上面的有机物
C. 清除滤料表面的羟基
D. 清除玻璃纤维碎屑
E. 清除滤料表面的金属
15. [单选题]我国法定计量单位中，物质的量的基本单位的符号是什么
A. g
B. kg
C. mol
D. MOL
E. moL
16. [单选题]血清凝集试验是
A. 用未知的免疫诊断血清与分离培养出的未知纯种细菌进行凝集试验
B. 用已知的免疫诊断血清与分离培养出的已知纯种细菌进行凝集试验
C. 用未知的免疫诊断血清与分离培养出的已知纯种细菌进行凝集试验
D. 用未知的免疫诊断血清与分离培养出的未知多种细菌进行凝集试验
E. 用已知的免疫诊断血清与分离培养出的未知纯种细菌进行凝集试验
17. [单选题]酱油的总酸是表示其质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果以何种酸表示
A. 乙酸
B. 甲酸
C. 乳酸
D. 丙酸
E. 柠檬酸
18. [单选题]在电动势的测定中，检流计主要用来检测( )
A. 电桥两端电压
B. 流过电桥的电流大小
C. 电流对消是否完全
D. 电压对消是否完全
19. [单选题]采用聚酰胺吸附法检查汽水中人工色素时，汽水需要加热的目的是
A. 驱除乙醇
B. 驱除二氧化碳
C. 驱除水
D. 去除色素
E. 驱除氨水
20. [单选题]不分光红外法二氧化碳测定仪进气口接氯化钙的作用是
A. 防止有机蒸气干扰
B. 防止粉尘进入干扰
C. 防止二氧化硫干扰
D. 防止二氧化氮干扰
E. 防止大量水气进入造成灵敏度降低
